Haberler, Haber ve Son Dakika Haberler

İhlas Haber Ajansı (İHA) Adana muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Adana'nın zengin mutfak mirasını korumak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla hayata geçirilen Selamlık Sofra Mirası Evi kapılarını açtı. Seyhan ilçesindeki tarihi Ulu Cami Külliyesi bünyesinde bulunan ve Ramazanoğulları Beylik Sarayı'nın yapı taşlarından biri olan Selamlık binası, yürütülen çalışmaların ardından yeniden işlevlendirilerek ziyarete hazır hale getirildi.

Adana Valiliği öncülüğünde hayata geçirilen proje ile kentin yöresel yemek kültürünün tanıtılması ve turizme kazandırılması amaçlanıyor. Tarihi mekanda gerçekleştirilen açılış törenine kent protokolü ile çok sayıda davetli katıldı. Programda, bölgenin gastronomi değerlerinin yaşatılmasına yönelik yürütülecek faaliyetler hakkında katılımcılara bilgi verildi.

Tarihi Yapı Otantik Konseptiyle Misafirlerini Bekliyor

Açılışta konuşma yapan Adana Valisi Mustafa Yavuz, beş yıl önce kurdukları bir hayali gerçeğe dönüştürdüklerini belirterek, "Tarihe yolculuk yapan bir bölgedeyiz. Türkiye'nin en büyük gastronomi festivaline ev sahipliği yapan Adana'mızda Lezzet Festivali'nin açılış gününde böyle anlamlı bir yerin açılması çok kıymetli. Çukurova'nın ve Adana'nın lezzetlerinin keşfedildiği ve araştırıldığı, bunların sunum haline getirilerek ziyaretçilere sunulacağı bir yer haline getirilecek. Burası tarihi yapıya uygun, otantik şekilde düzenlendi ve misafirlerini bekleyecek" dedi.

Vali Yavuz, açılışı yapılan merkezin şehre gelen ziyaretçilerin uğrak noktalarından biri olacağını vurgulayarak, "İnşallah bu bölge bu tarihi ortamda, Adana'mızda daha başka hikayelerin yazıldığı, Adana'nın kültürüne, turizmine ve gastronomisine katkı sağladığı bir alan olacak. Sizleri ailece, sevdiklerinizle ve tüm misafirlerinizle birlikte burada ağırlamaya hazırız" ifadelerini kullandı.

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

Tarihi yapıların yeniden işlevlendirilerek kültürel projelere entegre edilmesi, kentsel hafızanın korunmasında ve turizmin çeşitlendirilmesinde kritik bir rol oynuyor. Adana gibi köklü bir gastronomi geçmişine sahip merkezlerde kurulan bu tür miras evleri, yöresel mutfak kültürünün akademik düzeyde araştırılmasına ve uluslararası düzeyde tanıtılmasına katkı sunuyor.