İhlas Haber Ajansı (İHA) Adana muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Adana'da yaşayan 61 yaşındaki Hacı Alyaput, otuz beş yıldır sürdürdüğü el yapımı gazoz üretimiyle geleneksel lezzeti yaşatmaya devam ediyor. Özel bir hazırlık sürecinden geçen bu içecek, kent sakinlerinden ilgi görüyor.
Geleneksel Üretim Süreci
Usta esnaf Hacı Alyaput, özel hazneye buz, soda, limon suyu ve çilek aroması ekleyerek hazırlıklara başlıyor. Malzemeleri basınçlı sistemden geçiren Alyaput, tamamen doğal ve katkı maddesi içermeyen gazozları soğuk olarak servis ediyor. Mesleği büyüklerinden öğrendiğini belirten Alyaput, bu zanaat sayesinde 4 çocuğunu büyüttüğünü ifade ediyor.
Müşterilerden Tam Not
Müşterilerden Onur Yıldız, uzun yıllardır tanıdığı esnafın lezzetinin hiç değişmediğini belirterek doğal yapısı sayesinde market ürünleri gibi şişkinlik yapmadığını söyledi. İlk kez deneyen Irmak Yıldız ise tadını çok beğendiğini ve herkesin denemesi gerektiğini dile getirdi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Geleneksel el sanatları ve zanaatkarlık, yerel kültürel mirasın korunmasında önemli bir rol oynamaktadır. Kaybolmaya yüz tutan bu tür zanaatların yaşatılması, toplumsal hafızanın ve yerel ekonominin sürdürülebilirliği açısından değer taşımaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.