SABAHIN İLK IŞIKLARINDA BAŞLAYAN MESAİ

Ağrı’nın Patnos ilçesinde fırıncılar, vatandaşlar henüz güne başlamadan işlerinin başına geçerek sıcak ekmek hazırlıyor. Günün ilk ışıklarıyla birlikte tandırın başına geçen emekçiler, ilçenin sofraları için yoğun mesai harcıyor.

Ağrı Patnos'ta fırıncıların zorlu mesaisi: Gün doğmadan başlıyorlar

HAMURDAN TANDIRA ZORLU YOLCULUK

Patnos’ta fırıncıların mesaisi gün doğmadan başlıyor. Sabahın erken saatlerinde hamuru hazırlayan ustalar, yoğurma ve dinlendirme işlemlerinin ardından ekmekleri tandıra hazırlıyor. Günün büyük bölümünü fırında geçiren emekçiler, vatandaşların sofralarına sıcak ekmek ulaştırmak için çalışmalarını sürdürüyor.

Ağrı Patnos'ta fırıncıların zorlu mesaisi: Gün doğmadan başlıyorlar

GÜNLÜK 1500 EKMEK ÜRETİLİYOR

Fırıncı Maşallah Duman, mesailerinin sabah erken saatlerde başladığını belirterek, "Saat 06.00 gibi işimizin başına geçiyoruz. Hamurun doğramasını yaptıktan yaklaşık 3 saat sonra tekrar yoğurma işlemini gerçekleştiriyoruz. Daha sonra hamuru kasalarda bekletiyoruz, ardından tandıra hazırlayıp ekmekleri tandıra vuruyoruz. Günlük yaklaşık 1000-1500 arasında ekmek satıyoruz" dedi.