İhlas Haber Ajansı (İHA) muhabirlerinin edindiği son dakika bilgilerine göre, Almanya’da uzun yıllardır gıda sektöründe faaliyet gösteren Türk işletmeci Saim Aygün, son dönemde geleneksel lezzetimiz olan döner için yabancı isimlerin tercih edilmesini eleştirdi.

Almanya’da Steak Döner İsmi Tepkisi: Kendi Markamıza Sahip Çıkmalıyız

Berlin’de uzun süredir otelcilik ve restoran işletmeciliği yapan Aygün, yaprak döner yerine Steak Döner tabirinin kullanılmasının markaya zarar verdiğini belirtti. Aygün, geleneksel isimlerin korunması gerektiğinin altını çizerek duruma tepki gösterdi.

Almanya’da Steak Döner İsmi Tepkisi: Kendi Markamıza Sahip Çıkmalıyız

Almanya’da Türk mutfağının gıda sektöründe önemli bir yere ulaştığını ifade eden işletmeci, geçmiş yıllara kıyasla ekonomik şartların zorlaştığını ve gurbetçilik kavramının eski cazibesini yitirdiğini dile getirdi. Hayat pahalılığının vatandaşları ve işletmeleri olumsuz etkilediğini vurguladı.

Geleneksel Değerler ve İsim Tartışmaları

Dönerin Almanya’da büyük bir sektöre dönüştüğünü belirten Saim Aygün, ürünün orijinal isminin değiştirilmesini anlam bulamadığını ifade etti. Aygün, "Neden yaprak döner demiyorsun? Neden markamıza sahip çıkmıyoruz?" diyerek tepkisini dile getirdi.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Türkiye ve Almanya arasındaki iş gücü anlaşmalarının ardından başlayan göç süreci, Türk mutfağının Avrupa’da yaygınlaşmasında kritik bir rol oynamıştır. Gıda sektöründe faaliyet gösteren Türk girişimciler, kültürel mirasa sahip çıkılması ve yöresel ürünlerin kimliğinin korunması konusunda çeşitli platformlarda değerlendirmelerde bulunmaktadır.