İhlas Haber Ajansı (İHA) Ankara muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Ankara’nın Beypazarı ilçesinde yaklaşık 500 dönümlük alanda tarımsal faaliyet yürüten üretici Durmuş Erdoğan, halk arasında mini havuç olarak bilinen ürünlerin sevkiyatını sürdürüyor. Gelişen teknoloji ve tohum çeşitliliği sayesinde yılın 12 ayına yayılan üretimde, yaklaşık 150 dönümlük arazi havuca ayrılırken bunun bir bölümünü erken hasat edilen ‘baby havuç’ oluşturuyor.
Restoranlar ve Gurme Marketlerin Tercihi
Üretici Durmuş Erdoğan, çocukluğundan bu yana tarımla uğraştığını belirterek, baby havucu uzun süredir ürettiklerini ancak pazar şartları nedeniyle henüz yeterince bilinmediğini ifade etti. Ürünün tazeliğini ve yüksek vitamin değerlerini koruması amacıyla yıkanmadan, taze toprağı üzerinde bırakılarak anlaşmalı firmalara sevk edildiğini aktaran Erdoğan, bu ürünlerin özellikle restoranlardaki tabak süslemelerinde ve gurme market reyonlarında yer bulduğunu söyledi.
Beypazarı Havucunun Beta-Karoten Değeri
Beypazarı’nın toprak, hava ve su yapısıyla havuç üretiminde marka olduğunu vurgulayan Erdoğan, bölgede yetişen havuçların beta-karoten oranının oldukça yüksek olduğuna dikkat çekti. A vitamininin öncüsü olan beta-karotenin havuca turuncu rengini verdiğini ve göz sağlığı açısından büyük önem taşıdığını belirten üretici, gelecekte bu ürünlere olan talebin daha da artmasını beklediklerini dile getirdi.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Havuç, zengin A vitamini, beta-karoten ve diyet lifi içeriğiyle insan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre Türkiye’nin önemli sebze üretim merkezlerinden biri olan Ankara’nın Beypazarı ilçesi, coğrafi ve iklimsel özellikleri sayesinde yüksek kaliteli havuç üretiminde öne çıkmaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.