İhlas Haber Ajansı (İHA) Ankara muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Anadolu’nun yöresel lezzetlerini yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenlenen 3. Geleneksel Serhat İlleri Yöresel Yemek Yarışması, Keçiören ilçesindeki Kalaba Meydanı’nda başladı. Dört gün sürecek etkinlikte toplam 436 aday kete, hingel ve kavut olmak üzere üç ayrı kategoride mücadele ediyor.
Noter huzurunda gerçekleştirilen organizasyonda dereceye gireceklere verilecek ödüller Serhat İlleri Federasyonu, bölgedeki sivil toplum kuruluşları ve iş adamlarının sponsorluğunda karşılanıyor. Kete kategorisinde 252, hingel kategorisinde 130 ve kavut kategorisinde ise 54 yarışmacı yer alıyor.
Ödüller Sahiplerini Bekliyor
Yarışma kapsamında büyük ödüller için kıyasıya bir rekabet yaşanırken, kete birincisine 500 bin Türk Lirası, hingel birincisine 300 bin Türk Lirası ve kavut birincisine de 100 bin Türk Lirası verileceği açıklandı. Ayrıca her yemek dalında ilk ona giren isimler de para ödülüne layık görülecek.
Etkinliğe hingel yemeği ile katılan yarışmacı Sevinç Karanfil, Ahıska göçmeni olduklarını belirterek hingelin anavatanının Ahıska olduğunu ifade etti. Erzurum yöresine ait kete ile yarışan Emriye Kılıç ise hamurun mayalanması ve içine eklenen sirkenin lezzeti artırdığını dile getirdi.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Yöresel yemek yarışmaları, somut olmayan kültürel mirasın korunmasında ve yerel gastronomi turizminin canlandırılmasında önemli bir rol oynamaktadır. Bu tür festivaller, geleneksel tariflerin yeni nesillere aktarılmasına ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin ulusal düzeyde tanıtılmasına olanak tanımaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.