İhlas Haber Ajansı (İHA) Balıkesir muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA) gastronomi ve turizm öğrencileri, Dekan Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban öncülüğünde Gastrobahçe’de gerçekleştirilen ekim ve bakım faaliyetlerinde yer aldı. Çalışmalar kapsamında bahçeye marul, turp, maydanoz, roka ve ıspanak ekimi yapıldı.
Uygulamalı Eğitim Ve Üretim Süreci
Öğrenciler, tarımsal üretimin her aşamasına doğrudan katılarak mesleki becerilerini geliştirme imkanı buluyor. Yetiştirilen ürünlerin BUBYO Otel’in açık büfe kahvaltısında değerlendirilmesi, teorik bilgilerin pratiğe dönüştürülmesine önemli bir katkı sunuyor.
Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Dekan Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, öğrencilerin toprakla bağ kurmasını ve üretim sürecine dahil olmasını önemsediklerini belirtti. İlban, üretilen ürünlerin otel misafirlerine sunulmasının eğitim ile uygulama arasındaki bağı güçlendirdiğini ifade etti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Gastronomi eğitiminde uygulamalı saha çalışmalarının öğrencilerin sektörel yetkinliklerini artırdığı bilinmektedir. Üniversite bünyesindeki üretim alanları, öğrencilere hem tarımsal süreçleri öğrenme hem de yerel üretim bilinci kazanma fırsatı sunmaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.