Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, öğrencilerin güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla Kredi ve Yurtlar Kurumu (KYK) müdürlüğüne bağlı yurt yemekhanelerinde eş zamanlı denetimler gerçekleştirdi. İl genelinde yürütülen kontroller, Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile İlçe Müdürlüklerinde görevli uzman denetim personeli tarafından yapıldı.
GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN KONTROLÜ
Çanakkale merkez ve ilçelerinde bulunan toplam 11 KYK yurdunda eş zamanlı olarak başlatılan denetimlerde, yemek üretim süreçleri titizlikle incelendi. Ekipler; gıdaların depolama ve muhafaza koşullarını, soğuk zincir kurallarını, ürünlerin son tüketim tarihlerini, pişirme ve hazırlık aşamalarını, servis şartlarını, personel hijyenini ile genel işletme temizliğini detaylıca denetledi. Mutfak, yemekhane, depo ve servis alanlarında hijyen kurallarına uyulmasının kritik önem taşıdığı vurgulandı.
DENETİMLER ARALIKSIZ SÜRECEK
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalara ilişkin yapılan resmi açıklamada, toplum sağlığının korunması ve güvenilir gıdanın tüketiciye ulaştırılmasının hedeflendiği belirtildi. Açıklamada, muhtemel gıda kaynaklı risklerin önüne geçilmesi ve öğrencilerin sağlıklı beslenme koşullarının desteklenmesi amacıyla resmi gıda kontrollerinin aralıksız bir şekilde devam edeceği kaydedildi.
EDİTÖR NOTU
5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında, toplu tüketim yerleri ve öğrenci yurtlarının yemekhaneleri ilgili tarım ve orman müdürlüklerinin denetim yetkisindedir. Bu tür denetimler, gıda zehirlenmelerini önlemek ve halk sağlığını korumak amacıyla periyodik veya ihbar üzerine rutin olarak gerçekleştirilmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.