İhlas Haber Ajansı (İHA) Gaziantep muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Gaziantep’te yaşayan 33 yaşındaki Ömer Faruk Mayda, geçmişin unutulmaya yüz tutan yerli gazoz kültürünü yaşatmak amacıyla önemli bir girişimde bulundu.

Çocukluk Hayali Olan Gazoz Dükkanını Tarihi Sokakta Açtı

Küçük yaşlarda gazozlara duyduğu ilgiyle koleksiyon yapmaya başlayan Mayda, Türkiye’nin farklı şehirlerinden topladığı gazoz kapaklarını yıllar boyunca biriktirdi. Zamanla bir tutkuya dönüşen bu merak, Mayda’ya kendi işletmesini açma fikrini verdi. Antep Kalesi eteklerinde bulunan Derekenarı Caddesi’ndeki yaklaşık 20 metrekarelik tarihi dükkânında kapılarını müşterilerine açan girişimci, Türkiye’nin dört bir yanından temin ettiği 120 farklı çeşit aromalı yerli gazozu satışa sunuyor.

Çocukluk Hayali Olan Gazoz Dükkanını Tarihi Sokakta Açtı

Nostaljik Atmosfer İlgi Görüyor

Rengarenk şişelerle donatılan dükkân, farklı aromaları keşfetmek isteyenlerin yanı sıra geçmişin lezzetlerini yeniden tatmak isteyenlerin de uğrak noktalarından biri haline geldi. Nostaljik atmosferiyle dikkat çeken işletme, Gaziantep’i ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin de ilgisini çekiyor.

Çocukluk Hayali Olan Gazoz Dükkanını Tarihi Sokakta Açtı

Ziyaretçilerin ilgisinden memnun olduğunu belirten Ömer Faruk Mayda, "Gazoz dükkanı açmak çocukluk hayalimdi. Gittiğim her şehirde, o şehre ait gazozları denerdim. Farklı aromalar bana büyük mutluluk verirdi. Kapaklarıyla oyun oynar, sonra onları biriktirirdim. Yıllar içinde bu merakım araştırmaya dönüştü. Gastronomi şehri Gaziantep’in, geçmişte Türkiye’nin en çok gazoz üreten şehirlerinden biri olduğunu öğrendim. Bu kültürü yaşatmak istedim" dedi.

Gelen ziyaretçilerin dükkanın fotoğrafını çektiğini belirten Mayda, "Her şehirden getirdiğimiz farklı gazozları satıyoruz. Yaşlı müşterilerimiz geldiğinde çocukluk hatıralarını tazeliyor. Düğün çekimi için gelen de oluyor, koleksiyonuna bir şişe eklemek isteyen de. Yerli ve yabancı turistlerden de ciddi ilgi var. Yaz ortasına kadar 250 çeşit gazoz sayısına ulaşmayı hedefliyoruz" diye konuştu.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Geleneksel lezzetlerin yaşatılması ve yerel üretim kültürünün desteklenmesi, yerel turizmin çeşitlenmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Türkiye genelinde kaybolmaya yüz tutan zanaat ve nostaljik işletmeler, şehirlerin kültürel kimliğine katkı sağlamaya devam etmektedir.