İhlas Haber Ajansı (İHA) Çorum muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Çorum'un köklü mutfak kültürünü korumak, yerel üretimi desteklemek ve kentin uluslararası alanda tanınırlığını artırmak amacıyla yürütülen Gastro Çorum çalışmaları hız kesmeden devam ediyor. Bu kapsamda gerçekleştirilen toplantıda, UNESCO'nun ağına gastronomi alanında dahil olmak için yürütülen çalışmalarla ilgili bilgi verildi.

Çorum Gastronomisini UNESCO Ağına Taşımak İçin Yeni Adımlar Atılıyor

Coğrafi İşaret Sayısı Artıyor

Yürütülen tescil çalışmaları sonucunda kentin coğrafi işaretli ürün sayısının 36'ya ulaştığı vurgulanırken, Hitit ekmek kültüründen yöresel lezzetlere kadar kentin mutfak zenginliğinin ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılmasına yönelik faaliyetler değerlendirildi. Toplantıya Çorum Valisi Ali Çalgan, Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, ÇESOP Başkanı Recep Gür, TSO Başkan Vekili Ömer Altıkardeş, Çorum Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Müdürü Eray Çetinkaya ve basın mensupları katıldı.

Çorum Gastronomisini UNESCO Ağına Taşımak İçin Yeni Adımlar Atılıyor

Ekonomiye Canlılık Getirecek

Programda konuşan Vali Ali Çalgan, çalışmaların başarıyla sonuçlanmasının önemine değinerek, gastronomi alanında isim yapmanın sadece bir gururlanmadan ibaret olmayacağını, ilerleyen süreçte şehre aş, ekmek ve ekonomik canlılık olarak döneceğini belirtti. Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın ise şehrin tarım, sanayi ve tarihi birikimiyle ön plana çıktığını vurgulayarak, gastronomi alanında da UNESCO ağında yer almak için kararlılıkla çalıştıklarını ifade etti. Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk de üniversite olarak bu süreçte her türlü desteği vermeye hazır olduklarını kaydetti.

Çorum Gastronomisini UNESCO Ağına Taşımak İçin Yeni Adımlar Atılıyor

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı, kültürel çeşitliliği ve yaratıcılığı sürdürülebilir kalkınmanın bir bileşeni olarak destekleyen uluslararası bir platformdur. Gastronomi alanı, şehirlerin yerel mutfak kültürlerini korumalarını, turizm potansiyellerini artırmalarını ve küresel düzeyde tanıtmalarını sağlayan önemli bir kriter olarak öne çıkmaktadır.