İhlas Haber Ajansı (İHA) Denizli muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Denizli Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü mutfak kültürünü yaşatmak ve unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tarifleri gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla düzenlediği "Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler" atölye serisini sürdürüyor. Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi’nde gerçekleştirilen etkinlikler, vatandaşların sağlıklı beslenme bilinci kazanmasına ve kültürel mirasa sahip çıkmasına olanak sağlıyor.
Erişte Ve Turşu Atölyeleri Yoğun İlgi Gördü
Tarhana yapımı ile büyük ilgi gören atölye serisi, uzman eğitmenler eşliğinde düzenlenen erişte ve turşu yapımı etkinlikleriyle devam etti. Erişte atölyesinde hamurun yoğrulmasından kurutulmasına kadar tüm aşamalar uygulamalı olarak aktarılırken, turşu yapımı etkinliğine Başkan Bülent Nuri Çavuşoğlu’nun eşi Nilgün Çavuşoğlu da katıldı. Bu oturumlarda kış sofralarının vazgeçilmez asırlık formülleri, fermantasyon süreçleri ve püf noktaları katılımcılarla paylaşıldı.
Sıra Reçel Yapımı Atölyesinde
Geleneksel lezzetlere ilgi duyan vatandaşların beğenisini kazanan program, şimdi Geleneksel Reçel Yapımı atölyesi ile devam edecek. Acı biber, erik ve çeşitli mevsim meyvelerinin doğal aromalarıyla hazırlanacağı bu özel eğitimde, ev reçellerinin yapım incelikleri anlatılacak. Sınırlı kontenjanla düzenlenen bu lezzet yolculuğuna katılmak isteyen vatandaşlar, başvurularını kurumun resmi internet adresi üzerinden online olarak gerçekleştirebiliyor.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Belediyeler bünyesinde düzenlenen bu tür mutfak atölyeleri, yerel gastronomi turizminin canlanmasında ve somut olmayan kültürel mirasa sahip çıkılmasında kritik bir rol oynamaktadır. Geleneksel üretim tekniklerinin yeni nesillere aktarılması, yöresel ürünlerin standartlarının korunmasını ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasını desteklemektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.