İhlas Haber Ajansı (İHA) Diyarbakır muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, kentin volkanik ve taşlık arazilerinde ekimi yapılan tescilli Karacadağ pirincinde hasat mesaisi devam ediyor. Mart ve nisan aylarında sürülmeden toprakla buluşan tohumlar, bölgeye gelen kar ve yağmur sularıyla sulanarak eşsiz lezzetine kavuşuyor.

Ekim ayıyla birlikte başlayan hasat dönemi, bu yıl mevsimsel yağışların etkisiyle gecikti ve üreticiye zarar getirdi. Üreticiler yaşanan kayıpları 60 ila 70 ton arasında değerlendirirken, arazinin yapısına göre hem biçerdöver hem de imece usulü çalışmalar sürdürülüyor.

Üreticilerden Lezzet ve Emek Vurgusu

Yaklaşık 500 dönüm arazide üretim yaptıklarını belirten Mustafa Çubuk, Karacadağ pirincinin tamamen organik olduğunu ifade etti. Taşların arasında yetişen bu ürünün benzersiz bir lezzete sahip olduğunu vurgulayan Çubuk, yurt içi ve yurt dışından yoğun sipariş aldıklarını söyledi.

Mehmet Çubuk ise dağlık ve taşlık arazi yapısı nedeniyle biçerdöverin giremediği noktalarda ürünleri imece usulüyle elle biçtiklerini belirtti. Patoz işleminden geçen ve kurutulan pirinçlerin fabrikaya gönderildiğini aktaran Çubuk, kilogram fiyatının 150 ile 160 lira arasında değiştiğini, son rüzgar ve yağışlar nedeniyle yaklaşık 5-6 milyon liralık maddi zarar oluştuğunu kaydetti.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Karacadağ pirinci, Diyarbakır ve Şanlıurfa sınırları içerisinde yer sığ sularla beslenen volkanik toprakların coğrafi işaret tescilli tarım ürünleri arasında bulunmaktadır. Zorlu arazi şartlarında geleneksel yöntemlerle üretilen bu hububat türü, bölgenin kırsal ekonomisinde önemli bir yer tutmaktadır.