İhlas Haber Ajansı (İHA) Bursa muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Bursa'nın Karacabey ilçesine bağlı Bakırköy Mahallesi'nde yaşayan 66 yaşındaki çiftçi Mehmet Ali İnan, sebze yetiştiriciliğinde yaşadığı zarar ve pazar kaybının ardından ata tohumu acı biber üretimine yöneldi. Yüksek işçilik maliyetlerini karşılayamadığı için üretim sürecini ailesiyle yürüten İnan'ın en büyük destekçisi ise 90 yaşındaki annesi Şükriye İnan oldu.
Mart ayında ata tohumlarından elde ettiği yaklaşık 35 bin fideyi 5 dönümlük araziye diken Mehmet Ali İnan, hasat ettiği biberleri tarlada ve serada kuruttuktan sonra pul bibere dönüştürüp satışa sunuyor. Eşini kaybettikten sonra oğluyla yaşayan Şükriye İnan, ilerleyen yaşına aldırmadan her gün saatlerce süren zahmetli bir mesai yürütüyor.
Zorlu Mesaiye Rağmen Evlat Desteği
Sabah saat 09.00'da başladığı biber temizleme mesaisini akşam saat 20.00'ye kadar sürdüren 90 yaşındaki anne, kuruyan tonlarca biberin saplarını çuval çuval ayıklıyor. Biberin tozunun gözlerini, boğazını ve ciğerlerini yaktığını belirten Şükriye İnan, oğluna yardım etmekten duyduğu memnuniyeti şu sözlerle dile getirdi: "Oğluma ve torunlarıma yardım etmek için sabah saat 09.00'da oturuyorum, akşam 20.00'ye kadar biber ayıklıyorum. Beraber oturup beraber yiyip içiyoruz, birbirimizden başka kimsemiz yok. Son 4 yıldır biber hasat dönemi geldiğinde tek işim bu oluyor. Çalışırken beni en çok zorlayan şey biberin acısı oluyor; tozu bile gözlerimi, boğazımı ve ciğerlerimi yakıyor. Ama olsun, oğluma yardım ediyorum ya, bütün emeğim ona helal olsun."
Üretim Süreci Aile Dayanışmasıyla Sürüyor
Mehmet Ali İnan, işçi tutma imkanı bulamadığı için hasat edilen biberlerin köklerinden sökülmesinden kurutulmasına ve saplarının temizlenmesine kadar olan tüm aşamaları aile fertlerinin yardımıyla tamamlıyor. Fedakar annenin çuval çuval elden geçirdiği acı biberler, öğütülme aşamasının ardından pul biber olarak pazara hazırlanıyor.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Tarım sektöründe artan girdi maliyetleri, küçük aile işletmelerinin geleneksel yöntemlerle ve imece usulü üretim modellerine yönelmesine neden olmaktadır. Ata tohumu kullanımı ve yerel üretim, özellikle küçük çiftçiler için maliyet baskısını hafifleten alternatif gelir kaynakları arasında yer almaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.