İhlas Haber Ajansı (İHA) spor servisinin bildirdiği gelişmeye göre, Radyasyon Onkolojisi Uzmanı Dr. Yavuz Dizdar, 16. Uluslararası Kocaeli Kitap Fuarı’nda ultra işlenmiş gıdalarla ilgili önemli açıklamalarda bulundu.

Dr. Yavuz Dizdar: Bozulmayan Gıdalar Vücudumuzu Korumaz

Gıdanın İşlenme Biçimi İçerikten Önemli

Gıdaların içeriğinden çok üretim ve işlenme biçiminin önem taşıdığını belirten Dizdar, sütün işlem görmesi örneğini vererek mevcut içeriğin kaybedildiğini ifade etti.

Dr. Yavuz Dizdar: Bozulmayan Gıdalar Vücudumuzu Korumaz

Katkı Maddeleri Her Zaman Kötü Değil

Gıda katkı maddelerinin tamamının zararlı olarak değerlendirilmemesi gerektiğini kaydeden Dizdar, bazı ürünlerin hazırlanabilmesi için belirli maddelerin kullanılmasının zorunlu olduğuna dikkat çekti.

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

Ultra işlenmiş gıdalar, raf ömrünü uzatmak ve standart tat elde etmek amacıyla endüstriyel süreçlerden geçen ürünlerdir. Uzmanlar, bu tür gıdaların aşırı tüketiminin uzun vadeli sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda düzenli olarak uyarıda bulunmaktadır.