İhlas Haber Ajansı (İHA) Düzce muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Düzce'de kadın girişimciliği ve katma değerli üretim alanındaki çalışmalar dikkat çekiyor. Düzce Valisi Mehmet Makas’ın eşi Elif Makas, Düzce Üniversitesi Teknopark’ta faaliyet gösteren kadın girişimci Emine Yüksel Kurtoğlu ile bir araya gelerek üretim faaliyetleri hakkında bilgi aldı.
Katma Değerli Üretim Çalışmaları
Tirmis bazlı fonksiyonel gıda üretimi gerçekleştiren Kurtoğlu, geliştirdiği ürünleri ve yürüttüğü çalışmaların detaylarını Elif Makas ile paylaştı. Geleneksel tarım ürünlerinin ileri gıda teknolojileriyle işlenerek katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesine yönelik çalışmalar da toplantıda ele alındı.
Girişimci Kurtoğlu ile sohbet eden Elif Makas, üretim ve girişimcilik alanındaki çalışmalarından dolayı kendisini tebrik ederek başarı ve bol kazanç dileklerini iletti.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Fonksiyonel gıdalar, geleneksel gıda maddelerinin ötesinde insan sağlığını olumlu yönde etkileyen ve hastalıklardan korunmaya yardımcı olan bileşenler içeren ürünler olarak tanımlanmaktadır. Üniversite teknoparkları bünyesinde yürütülen bu tür Ar-Ge çalışmaları, yerel tarım ürünlerinin katma değerli ürünlere dönüştürülmesinde kritik bir rol oynamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.