İhlas Haber Ajansı (İHA) Elazığ muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, badem şekerinden ilham alınarak geliştirilen ve Türkiye'de tek olan cevizli şeker, tüketicilerden yoğun ilgi görüyor. Kentte faaliyet gösteren bir işletme sahibi, yerli ceviz, şeker ve karaçalı suyunu bir araya getirerek yeni bir yöresel ürün ortaya çıkardı.
Üretim Süreci ve Geliştirilmesi
Ece Çerez ve Şekerleme işletmesinin sahibi İhsan Çakmak, badem şekerinden esinlenerek farklı bir lezzet arayışına girdi. Yapılan denemeler ve Ar-Ge çalışmaları sonucunda Elazığ'ın yerli cevizi, şekeri ve karaçalı suyu harmanlandı. İlk aşamada küçük miktarlarda üretilerek müşterilere ikram edilen ürün, olumlu geri dönüşler alınması üzerine seri üretime taşındı.
Hedef Dünya Pazarı
İşletme sahibi Çakmak, hazırladıkları özel reçeteyle badem şekerine güçlü bir alternatif sunmayı amaçladıklarını belirtti. Elde edilen yöresel lezzeti önce tüm Türkiye'ye ardından da uluslararası pazara ulaştırmayı hedeflediklerini ifade eden Çakmak, Elazığ'ın yerel değerlerini bu vesileyle geniş kitlelere tanıtmak istediklerini kaydetti.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.