İhlas Haber Ajansı (İHA) Van muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, büyüklüğü ve lezzetiyle öne çıkan coğrafi tescil işaretli Erciş lahanasının hasadına başlandı. İlçede yaklaşık 500 çiftçi tarafından bin 700 dekar alanda yetiştirilen ürün, bölge ekonomisine önemli bir katkı sunuyor.
Üretim Süreci ve Çevre İllere Sevkiyat
Haziran ayında toprakla buluşan tohumlar, Ekim ayı itibarıyla hasat ediliyor. Tanesi 100 Türk Lirası'ndan alıcı bulan lahanalar; Van, Bitlis, Ağrı, Iğdır ve Diyarbakır başta olmak üzere pek çok çevre il ve ilçeye gönderiliyor. Ağırlığı ve boyutuyla dikkat çeken bu özel ürün, mutfaklarda genellikle sarmalık ve turşuluk olarak değerlendiriliyor.
Ata Tohumu İle Nesilden Nesile Üretim
Üretici Samet Kızılkaya, dededen babaya geçen ata tohumuyla üretim yaptırarak aile geleneğini sürdürdüklerini belirtti. Kızılkaya, bölgede yetişen lahanaların lezzet bakımından eşsiz olduğunu vurgulayarak şu değerlendirmede bulundu:
"Lahana işiyle uğraşıyoruz. Erciş’in ileri gelen çiftçilerinden biriyiz, tohumumuz ata tohumudur. Dededen babadan kalma. Tohumumuzu kendimiz yetiştirir, kendimiz ekiyoruz. Ağrı, Tatvan, Bitlis, Van, Muradiye, Çaldıran ve çevre ilçe ile illerden talep oldukça gönderiyoruz."
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Coğrafi işaret tescili, yerel ürünlerin katma değerini artırarak üreticilerin korunmasını ve pazarda hak ettiği değeri bulmasını sağlar. Erciş lahanası gibi yöresel tarım ürünleri, kırsal kalkınmaya sunduğu ekonomik katkının yanı sıra geleneksel tarım mirasının gelecek nesillere aktarılmasında kritik bir rol oynamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.