LİMON ENTEGRE İŞLEME TESİSİ PROJESİ

Mersin’in Erdemli Belediyesi, taze olarak satılan limonun ekonomik değerini artırmak amacıyla Limon Entegre İşleme Tesisi Projesi'ni hayata geçirdi. Mersin genelinde bir ilk olma özelliği taşıyan yenilikçi tesisle birlikte meyvenin her damlasının değerlendirilmesi planlanıyor.

Erdemli Belediyesi’nden Limona Katma Değer Sağlayacak Tesis Hamlesi

Projenin bilimsel altyapısını güçlendirmek üzere Erdemli Belediyesi ile Mersin Üniversitesi (MEÜ) arasında resmi bir iş birliği protokolü imzalandı. Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara ve MEÜ Rektörü Prof. Dr. Erol Yaşar tarafından imzalanan bu anlaşma sayesinde akademik bilgi birikimi ile belediyenin saha gücü ortak bir noktada buluşturuldu.

SIFIR ATIK ANLAYIŞIYLA ÜRETİM

Tesiste 'sıfır atık' ilkesinin benimsendiği ve meyvenin hiçbir parçasının ziyan edilmeyeceği belirtildi. Proje kapsamında doğal limon suyu ve limonata üretiminin yanı sıra posa ve kabuk gibi atıkların sanayi hammaddelerine dönüştürüleceği ifade edildi.

Süperkritik CO ekstraksiyonu teknolojisinin kullanılacağı tesiste; esansiyel yağlar, kozmetik ve gıda sektörü için D-Limonen, gıda ile yem sanayisine yönelik limon lifi ve konsantre hidrosol imal edilecek. Iskarta ve atıl kalan ürünlerin değerlendirilmesiyle çiftçinin desteklenmesi ve bölge limonunun işlenmiş ürün olarak pazarlanması hedefleniyor.