İhlas Haber Ajansı (İHA) Erzurum muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Erzurumun zengin mutfak kültürü ve geleneksel el sanatları, coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınıyor. Kentin yerel değerlerini geleceğe taşımak amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında, aralarında Erzurum Bakırı, İspir Gobdini ve Çat Balı’nın da bulunduğu 13 farklı ürün için Türk Patent ve Marka Kurumuna tescil başvurusu yapıldı.

Tescil Sırasına Giren Lezzetler

Erzurum Büyükşehir Belediyesi, Erzurum Ticaret Borsası, ilçe belediyeleri ve yerel odalar, kentin gastronomi ve kültürel mirasını tescillemek için ortak bir çalışma başlattı. Son dönemde yapılan başvurularla birlikte, kentin simgelerinden olan geleneksel el sanatları ürünü Erzurum Bakırı ve Erzurum Fasulye Kavurması için Mahreç İşareti başvuruları yapıldı.

Gastronomi alanındaki çalışmalar çerçevesinde Erzurum Enişte Tatlısı, Erzurum Etli Pazı Dolması, Erzurum Kavurgası, Erzurum Tava Ketesi, Erzurum İspir Gobdini, Hasankale Güveci, Hınıs Domas Peyniri ve Pasinler Köfte için süreç resmen başladı. Ayrıca kekik kokulu yaylalardan gelen Erzurum Olur Kekikli Mahallesi Kandirif Peyniri de aday gösterilen ürünler arasında yer aldı. Uzundere Haris Erik Dolması ile Çat Balı ise Menşe Adı kategorisinde tescil bekliyor.

Ekonomiye ve Turizme Katkı Beklentisi

Yapılan başvurularda Erzurum Büyükşehir Belediyesi, Erzurum Ticaret Borsası, Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Pasinler Ticaret ve Sanayi Odası ile Uzundere Belediyesi başı çekerken, şahsi girişimler de tescil sürecine katkı sundu. İnceleme süreci devam eden ürünlerin tescil edilmesiyle birlikte kentin turizm potansiyeli ve yerel ekonomisinin ivme kazanması bekleniyor.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Coğrafi işaret tescili, bir ürünün menşei ve bölgesel nitelikleriyle öne çıkan özelliklerini yasal güvence altına alarak yerel üreticileri desteklemektedir. Bu tür tescil hamleleri, yöresel ürünlerin ulusal ve uluslararası pazarlarda tanıtımına katkı sağlarken kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasında kritik bir rol oynamaktadır.