İhlas Haber Ajansı (İHA) Eskişehir muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Odunpazarı ilçesine bağlı Arifiye Mahallesi’nde uzun yıllardır balıkçılık yapan Erkan Arslanbenzer, bu sezon hamsi ve palamutta yaşanan yüksek bolluğu değerlendirerek vatandaşlara kritik uyarılarda bulundu.
Denizlerdeki fırtına nedeniyle palamut fiyatlarının kısa süreliğine 150 liraya çıktığını belirten deneyimli balıkçı, havaların düzelmesiyle fiyatların 100 ile 125 lira arasında dengeleneceğini söyledi. Arslanbenzer, hamsinin kilogram fiyatının 250 lira olduğunu, palamutların ise irileşerek 750 ile 850 gram ağırlığa ulaştığını ifade etti.
Ekonomik ve Besleyici Gıda
Mevcut piyasa koşullarında balığın en hesaplı gıda maddesi olduğunu vurgulayan Arslanbenzer, 150 liralık bir palamudun veya 250 liralık hamsinin üç dört kişilik bir aileyi rahatlıkla doyurabileceğini dile getirdi.
Pişirme Ve Saklama Önerileri
Palamut pişirirken dikkat edilmesi gerekenlere değinen Arslanbenzer, tavada yapılacak balıkların kızgın yağa atılması gerektiğini, fırında ise patates ve baharatlarla hazırlanabileceğini kaydetti. Bolluğun yaklaşık 40-45 gün süreceğini belirten balıkçı, vatandaşların balıkları streç filme veya alüminyum folyoya sararak derin dondurucuda saklayabileceğini sözlerine ekledi.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Uzmanlar, deniz ürünlerinin dengeli beslenme ve omega-3 yağ asitleri açısından insan sağlığındaki önemine dikkat çekmektedir. Sezonluk bolluk dönemlerinde doğru ambalajlama teknikleriyle derin dondurucuda saklanan balıklar, besin değerini koruyarak yılın farklı dönemlerinde sağlıklı tüketim imkanı sunar.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.