İhlas Haber Ajansı (İHA) Balıkesir muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Balıkesir'in Bandırma ilçesinde yaşayan kadın girişimci Emine Adıcan, hayatının en zor dönemlerinden birinde başladığı ekmek üretimini yıllar içinde büyütmeyi başardı. İlk olarak evinde günde 13 ekmek yaparak bu yola çıkan Adıcan, bugün günlük 700 ekmek üretim kapasitesine ulaşarak 6 kadına da istihdam sağlıyor.

Evinde Yaptığı 13 Ekmekle Başladı, Bugün Yüzlerce Kişiye Ekmek Üretiyor

Edincik Mahallesi'nde yaşayan Adıcan'ın girişimcilik hikâyesi, henüz 10 yaşındaki oğlu Onur'u kaybetmesinin ardından hem ailesine destek olmak hem de hayata tutunmak amacıyla evinde köy ekmeği yapmasıyla başladı. İlk zamanlarda hazırladığı az sayıdaki ekmeği apartmanları dolaşarak ve semt pazarlarında satan girişimci, zamanla taleplerin artmasıyla işini büyütme kararı aldı.

Evinde Yaptığı 13 Ekmekle Başladı, Bugün Yüzlerce Kişiye Ekmek Üretiyor

KOSGEB ve TKDK Destekleriyle Büyüdü

Üretimini ticari boyuta taşımak için 2012 yılında harekete geçen Emine Adıcan, KOSGEB ve TKDK'dan aldığı desteklerle kapasitesini artırdı. Doğanpınar'daki ahırını üretim alanına dönüştüren ve Tarım Müdürlüğünden gerekli onayları alan Adıcan, toprak fırını da sürece dahil etti. Gelen talepler doğrultusunda üretimini önce 50, ardından 250 ekmeğe çıkaran girişimci, Edincik'te iki parseli birleştirerek kendi fırınını kurdu.

Evinde Yaptığı 13 Ekmekle Başladı, Bugün Yüzlerce Kişiye Ekmek Üretiyor

İşletmesine kaybettiği oğlunun adını vererek Onurum Hasköy Ekmekleri ismini koyan Adıcan, bu ismi hayatının en zor döneminde tutunduğu umudun simgesi olarak taşıyor. Eşinin ve ailesinin desteğiyle bugün Bandırma başta olmak üzere Erdek ve çevre marketlere günlük ortalama 700-750 ekmek ulaştırıyor.

Evinde Yaptığı 13 Ekmekle Başladı, Bugün Yüzlerce Kişiye Ekmek Üretiyor

Geleneksel Yöntemlerden Vazgeçmiyor

İşletmesinde siyez, çavdar, tam buğday, ekşi mayalı köy ekmeği ve nohut mayalı ekmek gibi farklı geleneksel çeşitler üreten Adıcan, toprak fırını zeytin dalları ve çalı çırpı gibi doğal malzemelerle ısıtıyor. Zahmetli üretim süreci nedeniyle mesaisi gece saatlerinde başlayan girişimci, hem kendi ekonomik mücadelesini veriyor hem de bölgedeki diğer kadınlara çalışma imkânı sunuyor.

Evinde Yaptığı 13 Ekmekle Başladı, Bugün Yüzlerce Kişiye Ekmek Üretiyor

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Türkiye'de kırsal kalkınma ve kadın girişimciliği, yerel ekonomik dinamiklerin canlanmasında kritik bir rol oynamaktadır. KOSGEB ve TKDK gibi kurumların sağladığı hibe ve destekler, küçük ölçekli ev tipi üretimlerin sürdürülebilir işletmelere dönüşmesinde temel teşvik unsurları arasında yer almaktadır.