İhlas Haber Ajansı (İHA) Gaziantep muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, asırlık mutfak kültürünü tescille koruma altına almaya devam eden Gaziantep, gastronomi alanındaki öncü konumunu güçlendirdi. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin girişimleriyle Sakız Helvası, Avrat Salatası ve Diş Hediği de coğrafi işaret alırken, kentin tescilli ürün sayısı 112’ye yükseldi.

Gaziantep Mutfak Kültürüne Üç Yeni Coğrafi İşaret Daha Eklendi

Geleneksel Lezzetler Koruma Altında

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı bünyesinde yürütülen çalışmalar sonucunda, kentin mutfak mirasında önemli yere sahip üç yöresel lezzet Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi. Bebeklerin ilk dişinin çıkmasını kutlamak amacıyla hazırlanan Gaziantep Diş Hediği, 1905 tescil numarasıyla mahreç işareti alarak resmî koruma kapsamına girdi.

Gaziantep Mutfak Kültürüne Üç Yeni Coğrafi İşaret Daha Eklendi

Avrupa Birliği Tescilli Ürünler

Yerel lezzetlerini uluslararası alanda da koruyan şehir; Antep Baklavası, Araban Sarımsağı, Menengiç Kahvesi, Antep Fıstık Ezmesi ve Gaziantep Lahmacunu olmak üzere Avrupa Birliği tarafından tescillenen beş ürüne sahip bulunuyor. Sırada ise Oğuzeli Nar Ekşisi, Antep Muskası, Antep Bulguru, Nizip Nanesi ve Nizip Mızar Havucu için coğrafi işaret tescil süreçleri yer alıyor.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Coğrafi işaret tescilleri, yerel üreticilerin haklarını korumanın yanı sıra geleneksel üretim yöntemlerinin gelecek nesillere aktarılmasında kritik bir rol oynamaktadır. Bu tür tescil hamleleri, bölgesel kalkınmayı destekleyerek yöresel ürünlerin uluslararası pazarlardaki ekonomik değerini artırmaktadır.