TÜRK BAKLAVASINI KORUMAK İÇİN DEV REKOR

Gaziantepli baklava ustası Mahmut Dolmacı, Türk baklavasının dünyada farklı isimlerle anılmasından rahatsızlık duyarak önemli bir adım attı. Annesinin yönlendirmesiyle 11 yaşında mesleğe adım atan Dolmacı, önce baklavanın patentini aldı, ardından adını dünyaya duyurmak için dev bir projeye imza attı.

Gaziantepli Usta Türk Baklavasını Korumak İçin Guinness Rekoru Kırdı — fotoğraf 1

7 BUÇUK METRELİK DEV BAKLAVA

Patent girişiminin ardından çalışmalarını sürdüren usta, 7 buçuk metre boyunda ve 2 buçuk metre eninde toplam 11 bin 800 dilimlık dünyanın en büyük baklavasını üretti. 7 saat süren çalışma sonucunda kırılan bu rekorla birlikte Dolmacı, adını Guinness Dünya Rekorları'na yazdırdı.

Gaziantepli Usta Türk Baklavasını Korumak İçin Guinness Rekoru Kırdı

65 ÜLKEYİ GEZDİ, DÜNYA REKORLARI KIRDI

Yurt dışında ve Türkiye'de uzun yıllar boyunca çeşitli mutfaklarda çalışan Mahmut Dolmacı, bugüne kadar 65 ülke gezdiğini belirtti. Daha önce Moskova'da dünyanın en büyük dönerini taktığını ve Danimarka'da en büyük et pişirme organizasyonunu gerçekleştirdiğini aktaran Dolmacı, bu süreçte çeşitli uluslararası başarılara imza attığını ifade etti.

Gaziantepli Usta Türk Baklavasını Korumak İçin Guinness Rekoru Kırdı

AMACIMIZ TÜRK LEZZETLERİNİ DÜNYAYA TANITMAK

Eğitmen şef olarak üniversitelerde dersler verdiğini ve genç aşçılara yol gösterdiğini belirten Dolmacı, Amerika başta olmak üzere yurt dışına artık düzenli olarak baklava ihraç ettiklerini kaydetti. Dolmacı, bu başarının kendisi ve sektör adına büyük bir övünç kaynağı olduğunu sözlerine ekledi.