İhlas Haber Ajansı (İHA) Hatay muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Hatay İl Tarım ve Orman Müdürü Abdurrahman Türkmen, kentteki bir zeytinyağı sıkım işletmesini ziyaret ederek incelemelerde bulundu. Üreticilerle bir araya gelen Türkmen, kaliteli zeytinyağı elde edilmesi için uyulması gereken kuralları anlattı.
Zeytinlerin Bekletilmeden Sıkılması Gerekiyor
Ziyaret sırasında açıklamalarda bulunan Türkmen, hasat aşamasında ve sıkım öncesinde ürünlerin kızışmasının önüne geçilmesi gerektiğini belirtti. Zeytinlerin çuvallar yerine kasalarda taşınmasının önemine işaret eden yetkili, ürünlerin bekletilmeden hızla sıkıma alınması gerektiğini kaydetti.
Kaliteyi Koruma Vurgusu
Hasat ile taşıma süreçlerinde doğru koşulların sağlanmasının zeytinyağının kalitesini doğrudan koruduğunu ifade eden Abdurrahman Türkmen, üreticilerin tarladan fabrikaya kadar her aşamada titiz davranmasını istedi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Zeytinyağı üretiminde asit oranının düşük ve kalitenin yüksek olması, doğrudan hasat zamanı ile depolama koşullarına bağlıdır. Tarım müdürlükleri, zeytinde kayıpların önlenmesi için çiftçilere yönelik bu tür teknik uyarıları periyodik olarak sürdürmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.