Haberler, Haber ve Son Dakika Haberler

İhlas Haber Ajansı (İHA) Hatay muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Türkiye'nin tarımsal üretim merkezlerinden Hatay'da yaz mevsiminin sona ermesiyle birlikte pek çok üründe hasat dönemi tamamlandı. Zeytin üretimiyle bilinen Altınözü ilçesine bağlı Yenihisar Mahallesi'nde kapya biber mesaisi renkli görüntüklere sahne oluyor. Tarlalardan toplanan biberler, iğne ve ip yardımıyla tek tek dizilerek evlerin damlarına, balkonlarına ve pencerelerine asılıyor.

Kurutmalık Biberler Demeti 800 İla Bin TL Arasında Alıcı Buluyor

Bölgenin önemli geçim kaynakları arasında yer alan kurutmalık biberler, bu sezon demeti 800 ila bin TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor. Hava şartlarındaki değişkenlik nedeniyle bu yıl hasat sürecinde kısmi bir gecikme yaşansa da mahalle sakinleri üretimden memnuniyet duyuyor. Acı türde üretilen ve köftelik olarak tercih edilen biberler, iki üç aylık bakım sürecinin ardından toplanarak kurutma aşamasına geçiliyor. Yaklaşık 20 gün ile 1 ay süren kurutma işleminin ardından özel müşterilere ve yöresel pazarlara gönderiliyor.

Kırmızı Köy Olarak Anılan Mahalle Ziyaretçilerini Ağırlıyor

Evlerin ve çatкоların tamamının kırmızı biberlerle kaplanmasıyla kartpostallık görüntüler oluşturan mahalle, her yıl bu dönemde çok sayıda ziyaretçiyi çekiyor. Köyde yaşayan Edvan Öztürk, biberlerin Altınözü'ne özgü bir tür olduğunu ve başka yerlerde nadir bulunduğunu belirterek, tarlada ve kurutma sürecinde büyük bir emek harcandığını ifade etti. Abdo Öztürk ise ürünlerin çiğ köfte, meyhane pilavı ve çeşitli mezelerde kullanıldığını, ortaya çıkan görsel şöleni izlemek için dışarıdan gelen misafirlerin olduğunu aktardı. Mahalle sakinlerinden Yusuf Öztürk de biberlerin çatı altlarında ve özel hazırlanan alanlarda demir korkuluklara asılarak gölgede kurutulduğunu kaydetti. Havadan dron ile de görüntülenen eşsiz manzarasıyla Yenihisar Mahallesi, isminin hakkını vermeye devam ediyor.

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

Geleneksel tarımsal kurutma yöntemleri, kırsal kalkınma ve yöresel ürünlerin katma değer kazanmasında önemli bir rol oynamaktadır. Coğrafi ve iklimsel koşulların tarım ürünleri üzerindeki etkisi, yerel ekonomilerin sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşımaktadır.