İhlas Haber Ajansı (İHA) Kütahya muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında geleneksel yöntemlerle tarhana üretimi devam ediyor. Cumhuriyet Mahallesi'nde yaşayan Hüseyin Atağan, zorlu kış hazırlıkları sürecinde eşinin en büyük yardımcısı oldu.

Genellikle ev hanımlarının imece usulüyle gerçekleştirdiği bu zahmetli süreçte, çiftlik evinde ikamet etmeleri sebebiyle komşularından destek alamadıklarını belirten Atağan, eşinin yalnız kalmaması için sürece dahil olduğunu ifade etti.

Geleneksel Üretimde İmece Usulü

İlçede tarhana yapımının genellikle kadınlar tarafından yürütüldüğünü ve erkeklerin bu aşamada nadiren yer aldığını aktaran Hüseyin Atağan'ın bu örnek davranışı bölgede takdir topladı. Tarhananın ovularak ufalanması ve tüketime hazır hale getirilmesi aşamasında eşine omuz veren Atağan, dayanışmanın önemine vurgu yaptı.

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

Anadolu kültüründe kışlık gıda hazırlıkları, imece usulüyle imece kültürünün yaşatıldığı önemli toplumsal gelenekler arasında yer alır. Geleneksel tarhana üretimi; buğday unu, yoğurt, sebze ve baharatların fermantasyonu ile hazırlanan ve uzun süre saklanabilen yüksek besin değerine sahip bir kış gıdasıdır.