İhlas Haber Ajansı (İHA) Samsun muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, soğuk havaların erken kendini göstermesiyle birlikte kışlık ürünlere olan ilgi arttı. Geçtiğimiz sezon kilosu 2 bin 500 TL'ye kadar yükselen çiçekli ıhlamur, bu yıl yaşanan rekolte bolluğu sayesinde bin 500 TL'den tezgahlardaki yerini aldı.
Kış Çaylarına Talep Arttı
Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin altına düşmesiyle birlikte gribal enfeksiyonlar görülmeye başlandı. Bu durum, vatandaşların kış çaylarına ve özellikle ıhlamura yönelmesine neden oldu. Esnaf Recai Doğanay, bu yıl ürün bolluğu yaşandığını ve toplama sürecinin de verimli geçmesiyle birlikte fiyatların uzun yıllar sonra ilk kez gerilediğini belirtti.
Doğru Demleme Yöntemi Nasıl Olmalı?
Ihlamurun tüketiminde dikkat edilmesi gereken detaylara değinen Doğanay, ürünün uzun süre kaynatılmaması gerektiğini vurguladı. Önce suyun kaynatılması, ardından ıhlamurun eklenerek altının kapatılması ve yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakılması tavsiye edildi.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Ihlamurgiller familyasından olan ve özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini desteklemek amacıyla tüketilen ıhlamur, C vitamini ve antioksidan içeriğiyle öne çıkar. Geleneksel bitkisel çaylar arasında yer alan ürün, doğru demlendiğinde solunum yolu rahatsızlıklarının hafifletilmesinde destekleyici rol oynar.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.