İhlas Haber Ajansı (İHA) Kahramanmaraş muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, kente sonbaharın gelmesiyle birlikte Afşin ilçesinde bağ bozumu dönemi resmi olarak başladı. İlçeye özgü niteliklere sahip şirelik Kabarcık üzümünde hasat heyecanı yaşanırken, üreticiler günün ilk ışıklarıyla birlikte bağların yolunu tuttu.
Hasat Mesaisi Başladı
Olgunlaşarak kızaran ve tatlanan Kabarcık üzümleri, üreticiler tarafından makas yardımıyla salkım salkım kesilerek kasalara özenle yerleştiriliyor. Yoğun bir çalışma temposunun hakim olduğu bağlarda, toplanan mahsuller başta pekmez olmak üzere çeşitli yöresel şire ürünlerinin yapımı için hazır hale getiriliyor.
Kültürel Miras Yaşatılıyor
Afşin ilçesinde uzun yıllardır devam ettirilen bağ bozumu geleneği, sadece tarımsal bir faaliyet olarak kalmayıp bölgenin kültürel mirasının yaşatılmasına da katkı sunuyor. Üreticiler bir yıllık emeklerinin karşılığını toplarken, imece usulüyle gerçekleştirilen bu gelenek genç nesillere aktarılıyor.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Bağ bozumu, geleneksel tarım ürünlerinin işlenerek katma değerli gıdalara dönüştürüldüğü önemli bir kırsal kalkınma sürecidir. Özellikle yerel üzüm çeşitlerinin korunması, yöresel ekonominin sürdürülebilirliği açısından kritik önem taşır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.