İhlas Haber Ajansı (İHA) Kahramanmaraş muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesinde geleneksel yöntemlerle yetiştirilen sumakların hasadına başlandı. Bölgede özenle yürütülen tarımsal faaliyetler dikkat çekiyor.
Bostandere Mahallesi'nde Üretim
Andırın ilçesine bağlı Bostandere Mahallesi'nde üretim faaliyetlerini sürdüren İlyas Paksoy, bahçesinde yetiştirdiği sumak mahsullerini ailesinin desteğiyle topluyor. Dallardan büyük bir titizlikle toplanan sumaklar, ardından kurutulma sürecine alınıyor.
Yürütülen çalışmalar hakkında değerlendirmelerde bulunan üretici İlyas Paksoy, bahçesinde yetiştirdiği sumakları topladıktan sonra kuruttuğunu ifade ederek, "Bahçemde yetiştirdiğim sumakları özenle toplayarak ilk önce kurutuyorum. Hasadını gerçekleştirdiğimiz sumakları kuruttuktan sonra ekşisini almadan doğal haliyle üretip tüketicilerin beğenisine sunuyorum. İlk defa alanlar ertesi yıl daha fazla talepte bulunuyorlar" açıklamasında bulundu.
Geleneksel Yöntemlerle Baharat Üretimi
Kurutma aşamasından geçen sumaklar, geleneksel teknikler yardımıyla işlenerek baharat formunda tüketime kazandırılıyor. Bölgedeki çiftçilerin sürdürdüğü sumak tarımı, yerel ve geleneksel ürünlerin geleceğe taşınmasına önemli bir destek sağlıyor.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.