İhlas Haber Ajansı (İHA) Kahramanmaraş muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, yaz aylarının vazgeçilmez tatları arasında bulunan Maraş dondurması, soğuk hava koşullarına rağmen kış döneminde de tüketicilerden yoğun talep görüyor. Kent genelindeki 26 dondurma işletmesi, yıllık 71 bin 750 tonun üzerinde kurulu üretim kapasitesiyle faaliyetlerini aralıksız sürdürüyor.
Dört Mevsim Tüketilen Geleneksel Lezzet
Keçi sütü, şeker ve salep kullanılarak geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu özel tat, kendine has kıvamıyla yılın her dönemi sofralardaki yerini alıyor. Kentte dondurma tezgâhlarındaki hareketlilik kış aylarında da devam ederken, vatandaşlar soğuk havaya rağmen bu lezzetten vazgeçmediklerini belirtiyor.
Vatandaşlardan Dondurma Açıklamaları
Kahramanmaraş dışında yaşadığını belirten Aykut Ekiz, kente geldiğinde bu lezzeti sıkça tükettiğini ve geleneğin yaşatılmasının önemli olduğunu ifade etti. Selim Özdemir ise dondurmayı özellikle kış mevsiminde tüketmeyi sevdiklerini, boğaza iyi geldiğine inandıklarını dile getirdi. Alaaddin Çavuşoğlu sağlık açısından faydalı olduğunu söylerken, Ahmet Canbolat ise her mevsim tükettiğini ve herhangi bir rahatsızlık vermediğini kaydetti.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Maraş dondurması, coğrafi işaret tesciline sahip geleneksel bir ürün olarak kentin ekonomik ve kültürel hayatında önemli bir yer tutmaktadır. Keçi sütü ve doğal salep içeriği sayesinde yüksek besin değerine sahip olan ürün, yılın her dönemi üretim ve tüketim zincirini canlı tutmaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.