İhlas Haber Ajansı (İHA) Kastamonu muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Kastamonu'nun Tosya ilçesinde coğrafi işaret tescilli sarıkılçık çeltiğinin hasat işlemleri aralıksız devam ediyor. Ilgaz Dağları'ndan eriyen kar sularıyla beslenen tarım alanlarında, sarıkılçık türünün yanı sıra yaşar, maratelli ve Osmancık çeşitleri de toplanıyor.
Tarihi Lezzet Ve Üretim Süreci
Türkiye'nin ilk çeltik fabrikasının 1926 yılında kurulduğu Tosya'da, biçerdöverlerle hasat edilen ürünler kurutma işleminden geçirilerek pirinç haline getiriliyor. Tosya Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil, bölgede pirinç denildiğinde akla ilk gelen yerin Tosya olduğunu belirterek, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bu lezzetin padişah saraylarında da tercih edildiğini vurguladı.
Su Sorunu Ve Baraj Beklentisi
Mevcut su ihtiyacının tamamının karşılanamaması nedeniyle üretim alanının 7 bin 500 dekara gerilediğini ifade eden Başkan Kavaklıgil, Kızlar Yolu Barajı sulama ağı projesinin hızlandırılmasını talep etti. Üreticilerden Ali Uzun ise soğuk giden hava koşulları ve su yetersizliği sebebiyle dönüm başına alınan verimin geçmiş yıllara kıyasla yarı yarıya düştüğünü söyledi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Tosya pirinci, Osmanlı döneminden bu yana coğrafi ve tarihi önemiyle bilinirken, bölgedeki çeltik tarımı Türkiye'nin tarımsal ekonomisinde stratejik bir yer tutuyor. Su kaynaklarının yönetimi ve modern sulama yatırımları, yerel tarım ürünlerinin sürdürülebilirliği açısından kritik önem arz etmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.