KAYSERİ ÇALIŞTAYININ YANSIMALARI
Kayseri Ticaret Borsası (KTB) tarafından düzenlenen II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı, sektördeki mevzuat sorunlarını masaya yatırmıştı. Bu kapsamda ele alınan kritik başlıklar, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından açıklanan yeni Türk Gıda Kodeksi standartlarıyla doğrudan karşılık buldu.
GÜNCEL DEĞERLENDİRMELER VE SAHA SORUNLARI
23-25 Ekim 2025 tarihlerinde gerçekleşen etkinlikte, Et ve Et Ürünleri Mevzuatı: Güncel Değerlendirmeler başlıklı yuvarlak masa toplantısı düzenlendi. KTB Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, bakanlık yetkilileri, akademisyenler ve sektör paydaşları bir araya gelerek üretim standartlarını, etiketleme süreçlerini ve tüketicinin doğru bilgilendirilmesini detaylıca ele almıştı.
YENİ GIDA KODEKSİ STANDARTLARI
Bakanlık tarafından duyurulan yeni düzenlemelerle birlikte soya ve nişasta gibi dolgu maddelerinin kullanımına kısıtlamalar getirildi. Sucuk, pastırma ve kavurma gibi geleneksel lezzetlerde tütsüleme, fıstık ve peynir gibi katkı maddelerine kısıtlamalar getirilerek ürünlerin özgün yapısının korunması sağlandı. Döner çeşitleri için net etiketleme zorunluluğu getirilirken, yağ oranları yeniden düzenlendi.
BAŞKAN BAĞLAMIŞ'TAN DEĞERLENDİRME
Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, yeni düzenlemelerin tüketici sağlığı açısından son derece önemli olduğunu vurguladı. Bağlamış, "Sektörümüzün ortak akılla dile getirdiği hususların mevzuatta karşılık bulması, gerçekleştirdiğimiz çalıştayın amacına ulaştığını göstermektedir" diyerek KTB'nin çözüm odaklı çalışmalarına devam edeceğini ifade etti.
GÜVENİLİR GIDA VE ŞEFFAF ÜRETİM
Atılan bu adımlarla tüketicilerin ürün içeriklerini daha şeffaf görmesi ve haksız rekabetin önlenmesi amaçlanıyor. Kayseri Ticaret Borsası'nın öncülük ettiği bu süreç, Türkiye'nin gıda politikalarına yön veren önemli bir istikşare zemini oluşturdu.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.