PROJE TANITIMI GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Muğla çam balının kalite ve standartlarının yükseltilmesi, üretim süreçlerinin kayıt altına alınması ve ürünün tüketiciye güvenli şekilde ulaştırılması amacıyla hayata geçirilen Muğla Çam Balının Kalite ve Standartlarının Yükseltilmesi ve İzlenebilirliğinin Artırılması Projesi kapsamında önemli bir adım atıldı. Geliştirilen Çam Balı Takip Sistemi, pilot olarak projeye dahil edilen 50 arıcıya tanıtıldı.
KOVANDAN SOFRAYA DİJİTAL TAKİP
Pilot uygulama 50 arıcı ile başladı. Geliştirilen sistem sayesinde balın üretiminden tüketiciye ulaşmasına kadar geçen süreç kayıt altına alınacak. Projenin tanıtımı amacıyla düzenlenen toplantıya 50 arıcı ve teknik personel katıldı. Kurumsal iş birliğiyle oluşturulan sistem sayesinde Muğla çam balında tam izlenebilirlik sağlanması ve tağşişin önlenmesi amaçlanıyor.
BALIN KİMLİĞİ OLUŞTURULACAK
Analizleri tamamlanan ballar, tekrar kullanılamayan güvenlikli QR kod mühürlerle kayıt altına alınacak. Böylece ürünün kaynağı ve üretim süreci yakından takip edilebilecek. Pilot uygulama kapsamındaki ballar, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Gıda Analiz Laboratuvarında test edilecek.
PROPOLİS DE KATMA DEĞER KAZANACAK
Toplanacak propolisler de analiz edilerek yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülecek. Toplantıda proje kapsamında temin edilen toplam 2 bin propolis tuzağı üreticilere teslim edildi. Üreticiler tarafından bu tuzaklar aracılığıyla toplanacak propolisler de aynı sistem kapsamında analiz edilecek.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.