GÖKOVA SUSAMINDA HASAT SEZONU

Muğla'nın Ula ilçesinde, susuz yetiştirilmesi ve kendine özgü aromasıyla öne çıkan Gökova susamında hasat dönemi başladı. Akçapınar ve Akyaka mahallelerindeki tarım arazilerinde yetiştirilen altın sarısı susam, bölgedeki çiftçilerin önemli geçim kaynakları arasında yer alırken, özellikle Japonlar tarafından suşi yapımı için yoğun talep görüyor.

Muğla'nın Altın Sarısı Gökova Susamında Hasat Başladı: Japonya'nın Gözdesi — fotoğraf 1
Muğla'nın ula ilçesinde, susuz yetiştirilmesi ve kendine özgü aromasıyla öne çıkan gökova susamında hasat dönemi başladı. Kaynak : İhlas Haber Ajansı

İKLİM VE SUSUZ TARIM

Dünyaca ünlü Gökova Körfezi çevresindeki verimli arazilerde üretilen susam, bölgenin iklim şartları sayesinde farklı bir aroma ve kokuya sahip. Gökova'nın esen rüzgarlarının taşıdığı nem bitkinin gelişiminde etkili olurken, susuz tarım yöntemiyle yetiştirilen ürün tarlalarda altın sarısı rengiyle dikkat çekiyor.

Muğla'nın Altın Sarısı Gökova Susamında Hasat Başladı: Japonya'nın Gözdesi

GELENEKSEL YÖNTEMLERLE ÜRETİM

Olgunlaşan susam bitkileri tarlada elle sökülerek istifleniyor. Tarlada 21 gün kuruyan ürün, doğal yöntemlerle elle çırpılıp ardından elekten geçirilerek tüketime hazır hale getiriliyor. Üretimin hiçbir safhasında teknoloji yer almıyor.

Muğla'nın Altın Sarısı Gökova Susamında Hasat Başladı: Japonya'nın Gözdesi

JAPONYA'DAN YOĞUN İLGİ

Yurt içerisinin yanı sıra Japonya'dan da talep gören Gökova susamı, tüccarlar aracılığıyla ülkeye gönderiliyor. Japon mutfağında suşi yapımında kullanılan ürün için üreticiler işçi bulma konusunda ise sıkıntı yaşandığını belirtiyor.