İhlas Haber Ajansı (İHA) Safranbolu muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Karabük’ün tarihi ilçesinde bu yıl 10’uncusu gerçekleştirilen Uluslararası Safran Festivali renkli görüntülere sahne oldu. Şehitlik Anıtı’ndan Kazdağlıoğlu Meydanı’na kadar yapılan kortej yürüyüşüyle başlayan etkinlikler, Cinci Hoca Macunu ikramı ve zerde kaynatılmasıyla sürdü.

Safranbolu Festivali’nde Bir Ton Safranlı Pilav Dağıtıldı

Safranın Üretimi ve Hedefleri Anlatıldı

Gayza köyündeki Safranova safran tarlasında devam eden programda konuşan Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, safranın kentin en değerli zenginliklerinden biri olduğunu vurguladı. Safranbolu safranının üretimini artırmayı ve uluslararası pazarda hak ettiği konuma taşımayı amaçladıklarını belirten Altuntepe, bu özel ürünün gastronomiden ilaç sanayisine kadar geniş bir kullanım alanına sahip olduğunu kaydetti.

Safranbolu Festivali’nde Bir Ton Safranlı Pilav Dağıtıldı

Avrupa Tescilli Değer

Karabük Valisi Oktay Çağatay ise safranın Avrupa’dan coğrafi işaret tescili aldığını hatırlatarak bu durumun gurur verici olduğunu ifade etti. Festivalin uluslararası kimlik kazanmasında Safranbolu Belediyesinin yürüttüğü çalışmaların önemine değinen Çağatay, kentin bu değerine sahip çıkmaya devam edeceklerini belirtti.

Safranbolu Festivali’nde Bir Ton Safranlı Pilav Dağıtıldı

Ziyaretçilerden Yoğun İlgi

Etkinlikler kapsamında İstanbul’dan festival için geldiğini belirten Elif Ayvaz, safran dikimi hakkında önemli bilgiler öğrendiğini söyledi. Sınıf öğretmeni Güler Karacaoğlan ise herkesi dünyanın en pahalı baharatı olan safranı yerinde görmeye davet etti. Konuşmaların ardından dev kazanda hazırlanan 1 ton safranlı pilav katılımcılara dağıtıldı. Vatandaşlar ve protokol üyeleri tarlalarda safran hasadı yaparak bol bol hatıra fotoğrafı çektirdi.

Safranbolu Festivali’nde Bir Ton Safranlı Pilav Dağıtıldı

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Safran bitkisi, ağırlığına göre dünyanın en pahalı baharatları arasında yer almaktadır ve özellikle coğrafi işaret tescilleriyle uluslararası pazarda korunmaktadır. Safranbolu bölgesinde geleneksel yöntemlerle sürdürülen üretim faaliyetleri, yerel tarım turizminin geliştirilmesi ve kırsal kalkınmanın desteklenmesi açısından kritik bir rol oynamaktadır.