İhlas Haber Ajansı (İHA) Samsun muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Samsun Fırıncılar Odası Başkanı Ali Yiğit, yükselen üretim giderleri yüzünden fırıncı esnafının zor günler geçirdiğini ve ekmek fiyatlarında yeni bir düzenleme talep edebileceklerini bildirdi. Yiğit, yılbaşında asgari ücrete yapılması öngörülen artışın akabinde kapsamlı bir maliyet hesabı yapacaklarını ve bu doğrultuda fiyat talebini masaya yatıracaklarını dile getirdi.

Giderlerdeki Büyük Artış Esnafı Zorluyor

Un, odun ve maya fiyatlarında yaşanan tırmanışa dikkat çeken Samsun Fırıncılar Odası Başkanı Ali Yiğit, mevcut tarifeyi aylar önce aldıklarını hatırlatarak, "O zaman unun fiyatı 930 TL’ydi, şu anda 1450 TL oldu. Odun 5 bin TL’den 7 bin TL’ye çıktı, maya 950 TL’den 1450 TL’ye çıktı ama biz hâlâ ekmeğimizi 17,5 TL’den satmaya çalışıyoruz" dedi. Giderleri karşılayamadıklarını ve esnafın kendi sermayesiyle ayakta durmaya çalıştığını aktaran Yiğit, sermayesi tükenenlerin un dahi alamadığını, sonuç olarak fırıncı esnafının ciddi zarar ettiğini ifade etti.

Yılbaşında Yeni Tarife Talebi Bekleniyor

Şu an için resmi bir zam talebinde bulunmadıklarını ancak yılbaşına doğru detaylı bir maliyet hesabı çıkaracaklarını belirten Yiğit, kasım ayının sonu veya aralık ayının başında resmi başvuruda bulunabileceklerini kaydetti. Yiğit, "O gün bu maliyet hesabını yapacağız ve maliyetler ne kadar oluyorsa esnafımızı kâra sokacak bir şekilde zam talebinde bulunacağız" şeklinde konuştu.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Fırıncılık sektörü, temel girdiler olan un, maya ve enerji maliyetlerindeki dalgalanmalardan doğrudan etkilenen kritik bir koldur. Esnaf odalarının talep ettiği fiyat ayarlamaları, ilgili komisyonlar tarafından yerel rayiçler ve girdi maliyetleri göz önünde bulundurularak değerlendirilmektedir.