İhlas Haber Ajansı (İHA) Konya muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Selçuklu Belediyesi tarafından kırsal kalkınmayı desteklemek ve yerel değerleri yaşatmak amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında Akpınar Mahallesi’ndeki doğal mağaralarda olgunlaştırılan peynirlerin hasadı yapıldı.
2023 yılında başlatılan proje ile yağı alınmış sütlerden geleneksel yöntemlerle hazırlanan tulum peynirlerinin yöre halkına ek gelir sağlaması ve markalaşması hedefleniyor. Düzenlenen hasat programına Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı, İlçe Jandarma Komutanı Alperen Çatlı, belediye meclis üyeleri ve mahalle sakinleri katıldı.
Geleneksel Üretimin Önemi Vurgulandı
Programda konuşan Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, mağaradaki üretim şartlarının iyileştirilmesine yönelik çalışmaları 2023 yılında hayata geçirdiklerini belirtti. Pekyatırmacı, endüstriyel gıdaların aksine tamamen doğal bir üretim yapıldığını vurgulayarak, bu tür projelerin kırsal kesimde yaşayanlar için önemli bir gelir kaynağı oluşturacağını ifade etti.
Selçuklu Kaymakamı Ali Candan ise günümüzde organik ürünlere olan ilginin arttığına dikkat çekerek hasadın hayırlı olmasını diledi. AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı da üretim sürecindeki emeğe dikkati çekerek belediyeye teşekkür etti. Konuşmaların ardından protokol üyeleri ve üreticiler mağaralardaki peynirleri çıkardı.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Kırsal kalkınma projeleri, yerel ekonomilerin canlandırılmasında ve coğrafi işaret potansiyeli taşıyan geleneksel ürünlerin korunmasında kritik bir rol oynar. Doğal mağaralarda gerçekleştirilen bu tür olgunlaştırma süreçleri, tarımsal ve hayvansal üretimin katma değerli hale getirilmesi açısından örnek teşkil etmektedir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.