Sinop’un Boyabat ilçesinde kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte yöre halkı tarafından geleneksel tarhana hazırlıklarına başlandı.

Sinop Boyabat'ta Kışlık Tarhana Mesaisi Hız Kazandı

ESENTEPE MAHALLESİ'NDE GELENEKSEL ÜRETİM

İlçeye bağlı Esentepe Mahallesi'nde yaşayan vatandaşlar, soğuk aylarda tüketilmek üzere imece usulüyle tarhana üretimine hız verdi. Büyük bir özenle hazırlanan harçlar, geleneksel tekniklerle yoğrulduktan sonra kuruması amacıyla uygun alanlara seriliyor.

Sinop Boyabat'ta Kışlık Tarhana Mesaisi Hız Kazandı

NESİLDEN NESİLE AKTARILAN LEZZET

Kış sofralarının vazgeçilmez tatları arasında bulunan tarhana, Boyabat’ta köklü gelenekler yaşatılarak hazırlanıyor. Mahalle sakinleri, kışlık hazırlık döneminin resmi olarak başlamasıyla birlikte tarhana mesaisinin de yoğun bir tempoda sürdüğünü ifade etti.