İhlas Haber Ajansı (İHA) Sivas muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Sivas'ın geleneksel lezzetlerinden biri olan ve türkülere konu madımak bitkisi, bu kez kolonya yapımında kullanıldı. Daha önce dondurması da yapılan bitki, Zanaatkarlar Çarşısı esnafı Turhan Toka tarafından tescilli bir kokuya dönüştürüldü.

Sivas'ın Meşhur Madımak Bitkisi Bu Kez Kolonya Olarak Üretildi — fotoğraf 1
Sivas'ta daha önce bir işletme tarafından dondurması yapılan ve büyük beğeni alan madımak bitkisi, şimdi de sivas zanaatkarlar çarşısı esnafı turhan toka tarafından kolonya haline geldi. Kaynak : İhlas Haber Ajansı

35 Yıllık Usta Farklı İllerden İlham Aldı

Mesleği gereği birçok farklı şehri gezdiğini belirten 35 yıllık kolonya ustası Turhan Toka, diğer illerin kendilerine has özel kokuları bulunduğunu fark ederek Sivas için de benzer bir çalışma başlattı. Kuru madımak otu kullanarak yaptığı denemelerin ardından istenilen ölçüyü yakalayan Toka, hazırladığı madımak kokulu kolonyayı vatandaşların beğenisine sundu.

Sivas'ın Meşhur Madımak Bitkisi Bu Kez Kolonya Olarak Üretildi

Vatandaşlardan Olumlu Geri Dönüşler Alınıyor

Çalışmanın Sivas halkı tarafından beğenildiğini ifade eden Toka, köylerden toplanan ve halden alınan kurutulmuş madımaktan esans elde ettiklerini belirtti. Zanaatkarlar Çarşısı'nı ziyaret eden Hacı Yasak isimli vatandaş ise madımak kolonyasının kokusunu çok beğendiğini ve ortaya güzel bir ürün çıktığını dile getirdi.

Sivas'ın Meşhur Madımak Bitkisi Bu Kez Kolonya Olarak Üretildi

Uzman Görüşü / Editör Yorumu

Madımak, özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde, Sivas ve yöresinde doğal olarak yetişen, bahar aylarında toplanarak geleneksel yemekleri yapılan yabani bir bitki türüdür. Yöresel mutfak kültürünün önemli bir parçası olan bu bitki, coğrafi ve kültürel değerlerin turizm ve yerel zanaatkarlık ürünleriyle yaşatılmasına örnek teşkil etmektedir.