İhlas Haber Ajansı (İHA) Trabzon muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, geçmişi 1800’lü yıllara uzanan ve kendine özgü üretim yöntemiyle nesilden nesile aktarılan Trabzon dondurması, Türk Patent ve Marka Kurumu’nca coğrafi işaret alarak tescillendi. Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası’nın (TTSO) başvurusu üzerine 17 Eylül 2026 tarihinde tescillenen lezzet ile kentin coğrafi işaretli ürün sayısı 16’ya yükseldi.
Hamsiköy Sütü Ve Doğal Salep İle Hazırlanıyor
Üretiminde kullanılan yöresel malzemeleriyle dikkat çeken geleneksel dondurma, Hamsiköy yaylalarından elde edilen süt ile doğal salebin bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Bölgedeki zengin ot florasının sütün lezzetini doğrudan etkilediğini belirten sektör temsilcileri, kaliteli işçilik ve özel reçetenin önemine dikkat çekiyor. Tescilin ardından ürünün İstanbul ve Ankara’da yaygınlaştırılması, sonraki aşamada ise Avrupa pazarına açılması hedefleniyor.
Uluslararası Alanda Markalaşma Hedefi
TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Trabzon dondurmasının kente önemli bir katma değer sağlayacağını belirterek, kentin coğrafi işaretli ürün sayısının artması için çalışmaların sürdüğünü ifade etti. Lokma Tatlı Dünyası Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Aktürk ise coğrafi işaretin sade dondurma için alındığını, ancak farklı meyvelerle de zenginleştirilen ürünün dünya genelinde tanınması için alt yapı çalışmalarının devam ettiğini kaydetti.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Coğrafi işaret tescili, yerel ürünlerin kültürel miras olarak korunmasını sağlarken aynı zamanda yöresel üreticilerin ekonomik gelirini artırmada kritik bir rol oynamaktadır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yürütülen bu süreçler, geleneksel reçetelerin standartlaştırılmasına ve uluslararası pazarlarda rekabet gücü kazanmasına olanak tanımaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.