İhlas Haber Ajansı (İHA) muhabirlerinin edindiği son dakika bilgilerine göre, Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi’nin (GİFT) 8 Ekim’de Boğaziçi Üniversitesi’nde düzenlediği 5’inci Gıda İnovasyon Zirvesi’nde Türkiye Gıda İnovasyon Vadisi resmen kuruldu.
GİFT’in koordinasyonunda ve Boğaziçi Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen zirvede, üniversiteler vadinin kuruluş mutabakat zaptının imza sürecine dahil oldu. Bu sürece Boğaziçi Üniversitesi ile birlikte Ankara, Çanakkale Onsekiz Mart, Çukurova, Hacettepe, İstanbul Teknik, Orta Doğu Teknik, Sakarya, Tekirdağ Namık Kemal ve Yıldız Teknik üniversiteleri katılım sağladı.
Gıdanın Silikon Vadisi Modeli
'Gıdanın silikon vadisi' olarak tasarlanan yeni yapı, üniversitelerin bilimsel birikimini sanayinin ürün geliştirme ihtiyacıyla buluşturmayı hedefliyor. Kurucu her üniversite kendi bölgesinin öne çıkan ürününde uzmanlaşacak ve mutabakat zaptı katılmak isteyen diğer üniversitelere de açık olacak. Vadi; yeni ürün geliştirmek, üretim sürecini ya da ambalajını iyileştirmek isteyen tüm girişimcilere ve fikir sahiplerine hizmet verecek. Bu süreçte sekretarya hizmetini GİFT yürütecek.
Zirvede Öne Çıkan Başlıklar
'Hammaddeden Kimliğe: Metabolik Çağda Gıdanın Yeniden Tasarımı' temasıyla toplanan zirvede iki salonda 33 oturum gerçekleştirildi. Program kapsamında 14 panel, 7 söyleşi, 5 vaka oturumu ve 7 sunumda 94 konuşmacı ve moderatör yer aldı. Zirve boyunca 65 stantta yenilikçi ürünler tanıtılırken, gıda+ ödül töreninde 32 kategoride Gıda İnovasyon ödülleri sahiplerini buldu.
Toplantıda, protein talebinin güçlenerek süreceği, kişiselleştirilmiş beslenme talebine yeni ürünler, yapay zekâ ve yazılımlarla cevap arandığı ifade edildi. Ayrıca Türkiye’nin fonksiyonel gıda, sporcu gıdası, takviye edici gıda ve fermente gıdada önemli bir üretim üssü olabileceği vurgulandı.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Gıda inovasyon vadileri ve benzeri Ar-Ge odaklı ekosistemler, üniversite-sanayi iş birliğini güçlendirerek katma değerli üretimin artırılmasında kritik bir rol oynamaktadır. Bu tür yapılanmalar, tarım ve gıda sektöründe küresel rekabet gücünün yükseltilmesi açısından stratejik bir altyapı oluşturur.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.