Okulların açılmasıyla çocukların beslenme çantaları yeniden gündeme gelirken, uzmanlar dengeli öğünlerin önemine dikkat çekiyor. Bahçeşehir Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğr. Üyesi İlayda Altuncevahir, protein, karbonhidrat ve yağ dengesinin gözetilmesi gerektiğini belirterek, sık tüketilen poğaça ve börek gibi seçeneklerin uzun vadede sağlığı olumsuz etkileyebileceğini söyledi. Soğuk zincir gerektiren yiyeceklerin uygun koşullarda saklanması, çocukların yeterli su tüketmesi ve kahvaltının atlanmaması gerektiğini de vurguladı.

Çocukların büyüme ve gelişmelerinin devam ettiğini belirten Altuncevahir, beslenme çantasının protein, karbonhidrat ve yağlar açısından dengeli hazırlanmasının önem taşıdığını ifade etti. Ebeveynlerin zaman yetersizliği nedeniyle pratik seçeneklere yönelebildiğini aktaran Altuncevahir, mümkün olduğunca ev yapımı ürünlerin tercih edilmesini önerdi.

PROTEİN VE PORSİYON KONTROLÜ

Beslenme çantasında porsiyon kontrolüne de dikkat edilmesi gerektiğini belirten Altuncevahir, yumurta ve peynir gibi protein kaynaklarının öğünde yer almasının önemli olduğunu söyledi. Çocukların bir yetişkin kadar yemek yemesinin beklenmemesi gerektiğini dile getiren Altuncevahir, beslenme çantası eve geri döndüğünde hangi yiyeceklerin tüketilmediğine de dikkat edilebileceğini kaydetti.

Beslenme çantalarında çoğu zaman göz ardı edilen konulardan birinin gıda güvenliği olduğunu belirten Altuncevahir, özellikle akşamdan hazırlanan yiyeceklerin uygun koşullarda saklanması gerektiğini vurguladı. Peynir, yumurta veya sebze içeren sandviç gibi soğuk zincir gerektiren yiyeceklerin ertesi güne kadar buzdolabında muhafaza edilmesi gerektiğini kaydeden Altuncevahir, yalıtımlı çantaların tercih edilmesini ve buz aküsü eklenmesini önerdi.

SU TÜKETİMİ VE KAHVALTININ ÖNEMİ

Çocukların su tüketiminin en az yetişkinler kadar önemli olduğunu belirten Altuncevahir, okul saatlerinde öğretmenlerin de çocukları yönlendirebileceğini söyledi. Kahvaltı yapmayı tercih etmeyen çocukların bulunduğunu belirten Altuncevahir, kahvaltının çocukların akademik performansını da olumlu yönde etkilediğini ifade etti.

Okullardaki yeni kantin düzenlemesinin sağlıksız gıda tüketiminin azaltılmasına katkı sağlayabileceğini belirten Altuncevahir, çocuklara meyve ve sebzelerin beslenme çantasında mutlaka yer alması gerektiğini aktardı. Ebeveynlerin çocuklarıyla birlikte mutfağa girmesinin de etkili olabileceğini ifade eden Altuncevahir, çocukların kendi yaptıkları yiyecekleri denemek istediklerini belirtti.

EDİTÖR NOTU

Çocuk sağlığı ve okul çağı beslenmesi, uzmanlar tarafından büyüme gelişme döneminde kritik bir alan olarak değerlendirilmektedir. Dengesiz beslenme alışkanlıklarının erken yaşlarda kazanılması ilerleyen yıllarda kronik rahatsızlıklara zemin hazırlayabildiği için okullarda ve evlerde sağlıklı gıda erişimi önem taşımaktadır.