İhlas Haber Ajansı (İHA) Van muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, kentteki balık tezgâhlarında sezonun açılmasıyla birlikte hareketlilik başlarken, tüketicilerin ağırlıklı olarak Van Gölü'nün soğuk sularında yaşayan inci kefalini tercih ettiği görüldü. Şehir merkezindeki tezgâhlarda Akdeniz, Karadeniz ve diğer bölgelerden getirilen çok sayıda deniz ürünü satışa sunulurken, bölge halkı ve turistlerin yerel türe gösterdiği ilginin yüksek olduğu bildirildi.
Sezon boyunca deniz ürünleri arasında palamut da bol miktarda yer buldu. Palamudun tanesi 130 liradan alıcı bulurken, inci kefalinin kilogram fiyatı geçen yılla aynı seviyede kalarak 150 liradan satışa sunuluyor. Balıkçı esnafı Alihan Kırmızıkaya, yaklaşık 20 yıldır bu mesleği yürüttüğünü belirterek, inci kefalinin dünyada yalnızca Van Gölü'nde yaşamasının halkın ilgisini artırdığını ifade etti.
Balık Fiyatları ve Çeşitlilik Durumu
Palamudun bolluk döneminde tanesinin 80 ile 100 lira arasında satıldığını ancak göç etmeye başlamasıyla fiyatın 130 liraya yükseldiğini belirten Kırmızıkaya, tezgâhlarda ayrıca 250 liradan hamsi ve istavrit ile alabalık bulunduğunu kaydetti. Havaların soğumasıyla birlikte deniz ürünleri çeşitliliğinin artacağı ve inci kefalinin yağlanarak lezzetinin daha da yükseleceği öngörülüyor.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
İnci kefali, Van Gölü'nün tuzlu ve sodalı sularında yaşayabilen endemik bir balık türü olarak bölge ekonomisinde önemli bir yer tutmaktadır. İlkbahar döneminde üremek için tatlı su yataklarına göç eden bu tür, av yasalarına ve koruma statüsüne tabidir. Sezonluk avcılık faaliyetleri yerel balıkçılık için temel geçim kaynaklarından birini oluşturmaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.