İhlas Haber Ajansı (İHA) Van muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Doğu Anadolu Bölgesi'nde havaların soğumaya başlamasıyla birlikte kış mevsimi hazırlıkları hız kazandı. Kentte yaşayan vatandaşlar, geleneksel yöntemlerle kışlık tüketim malzemelerini hazırlamak amacıyla pazar tezgahlarının yolunu tuttu.
Geleneksel Ürünlere Yoğun İlgi
Pazarlarda kornişon, acur, domates, biber ve fasulye gibi ürünler en çok tercih edilen sebzeler arasında yer alıyor. Ev kadınları turşu, konserve, salça ve ezme gibi gıdaları hazırlamak için alışveriş yaparken, esnaf ise fiyatların geçen yıla kıyasla aynı kaldığını ifade ediyor. Sebzelerin bir kısmı Van'ın Gevaş ilçesinden ve Batman'dan temin ediliyor.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Geleneksel gıda hazırlama alışkanlıkları, özellikle kırsal ve doğu illerinde kış aylarının sert geçmesi nedeniyle toplumsal ve ekonomik bir refleks olarak sürdürülmektedir. Ev tipi konserve ve turşu yapımı, hane bütçesine katkı sağlamasının yanı sıra yerel tarım ürünlerinin değerlendirilmesinde de önemli bir rol oynamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.