İhlas Haber Ajansı (İHA) Yozgat muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Yozgat’ın Çandır, Çayıralan ve Boğazlıyan ilçelerinde sulak alanlarda ve dere kenarlarında kendiliğinden yetişen gilaburu meyvesinin hasadına başlandı. Sonbaharla birlikte olgunlaşan meyveler, üreticiler tarafından özenle toplanarak satışa hazır hale getiriliyor.
Mahzenlerde Olgunlaştırılıyor
Hasat edilen gilaburlar, yabancı maddelerden arındırılmak üzere temizleniyor ve ardından bidonlara doldurularak üzerlerine su ekleniyor. Meyvenin kendine has buruk tadının hafiflemesi ve tüketime uygun kıvama gelmesi için özel mahzenlerde yaklaşık 2 ile 3 ay arasında bekletilmesi gerekiyor. Hazırlanan ürünler, hem bölge halkının talepleri doğrultusunda hem de şehir dışından gelen isteklere kargo yoluyla ulaştırılıyor.
Üreticilerden Bilgiler
Üreticilerden Bekir Turna, hasat faaliyetlerinin ekim ayının ilk günlerinde başlayıp ay ortalarına kadar sürdüğünü belirtti. Meyvenin bilhassa böbrek rahatsızlığı yaşayan ve taş düşüren kişiler tarafından tercih edildiğini ifade eden Turna, bu sezon 8 kiloluk bir bidonun fiyatını 1.000 lira olarak belirlediklerini aktardı. İşletme sahibi Mustafa Kır ise bu yıl verimin geçen yıla kıyasla oldukça iyi olduğunu ve meyvenin bol olduğunu dile getirdi.
Uzman Görüşü / Editör Yorumu
Gilaburu, özellikle İç Anadolu bölgesindeki sulak ve dere kenarı alanlarda doğal olarak yetişen, C vitamini bakımından zengin bir bitki türüdür. Geleneksel olarak böbrek taşı düşürme süreçlerinde destekleyici gıda olarak tercih edilen bu meyve, tüketilmeden önce içerdiği yoğun asit ve buruk tat dengelensin diye su dolu kaplarda fermantasyon veya dinlendirme sürecine tabi tutulur.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.