YÜKSEK AROMA VE GENİŞ PAZAR

Bursa’nın Karacabey ilçesinde yetiştirilen ve yüksek aromasıyla ev yapımı salçanın vazgeçilmezi olan salçalık biberin hasadı ile pazarlaması sürüyor. Bölgede yürütülen üretim ve pazarlama faaliyetleri hakkında bilgi veren Mehmet Abi, 'Yıllardır bu bölgede salçalık biber üretiyoruz. Yılda 3-4 bin dönüm arasında kendi üretimimiz var, ayrıca diğer çiftçilerimizden de alım yapıyoruz' dedi.

Yüksek aromasıyla öne çıkan Karacabey salçalık biberinde hasat sürüyor

İSTANBUL'DAN ADANA'YA YOĞUN TALEP

Buradan İstanbul, İzmir, Ankara, Mersin ve hatta Adana’ya bile salçalık biber gönderdiklerini belirten üretici, 'Aroması yüksek ve kaliteli olması sebebiyle özellikle bu bölgenin ürünü tercih ediliyor. Ev yapımı salça için Karacabey biberi oldukça revaçta, ülkenin her yerinden talep geliyor' ifadelerini kullandı.

Yüksek aromasıyla öne çıkan Karacabey salçalık biberinde hasat sürüyor

HİBRİT TOHUMLA YÜKSEK VERİM

Tohum çeşitleri ve verim oranlarına değinen Abi, bölgede karlı üretim için hibrit tohum tercih edildiğini belirterek, 'Yerli tohumlarda dönüm başına 4-5 ton verim alınırken, hibrit tohumlarda bu oran 8-10 tona kadar çıkıyor' dedi. Hibrit tohumların hastalıklara karşı daha dayanıklı olduğunu vurgulayan üretici, toprağın, havanın ve suyun etkisiyle biberin lezzetinin korunduğunu kaydetti.

Yüksek aromasıyla öne çıkan Karacabey salçalık biberinde hasat sürüyor

ÇİFTÇİNİN MALİYET VE FİYAT SIKINTISI

Piyasadaki fiyat oluşumu ve ödeme şartlarına ilişkin yaşanan sıkıntılara da değinen Mehmet Abi, 'Çiftçiden kilogramını 14-15 liraya aldığımız biberlerin çürüklerini temizleyip paketledikten sonra tırlara yüklüyor ve 20 liradan satışa sunuyoruz. Maliyetleri göz önüne aldığınızda normalde bizden çıkış fiyatının 35-40 lira olması gerekiyor' diyerek düşük fiyatlardan yakındı ve ödemelerin vadeli yapılmasının üreticiyi zorladığını sözlerine ekledi.