Turşu kavurması çok fazla çabalanan, sürekli çalışılan bir projede çıkacak aksiliklerin, yapılan işte istenen sonucu çok geç alacak olmanın ve pes etmenin tabiridir. Turşu kavurması yemek ise üzüntü veren olayları kabul ederek hayata yeniden başlamanın, ani, önemli kararlar almanın ifadesidir.