İhlas Haber Ajansı (İHA) Aydın muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Türkiye’nin en önemli kestane üretim merkezi konumundaki Aydın dağlarında yürütülen hasat sezonu resmi olarak sona erdi. Ülke genelinde en fazla kestane üretiminin yapıldığı Aydın ve İzmir bölgesinde, bu yıl 50 bin tonun üzerinde rekolte elde edilmesi öngörülüyor.
Zorlu Mesai ve Yevmiyeler
Günlerdir süren yoğun toplama çalışmalarının ardından çuvallara doldurulan kestaneler, dökek adı verilen özel alanlarda olgunlaşmaya bırakıldı. Ürünün birkaç hafta içinde kozalaklarından tamamen ayrılarak pazara sunulacağı bildirildi. Son derece tehlikeli ve zahmetli olan kestane işçiliğinde bu sezon, ağaca tırmanarak çırpma işini yapan erkek işçilere 5 bin lira, yerden toplama işini yürüten kadın işçilere ise 2 bin 500 lira günlük ücret ödeneceği kaydedildi.
Geleneksel Yöntemlerle Hasat Sürüyor
Neredeyse 50 metre yüksekliğe ulaşan dev ağaçlarda büyük bir risk altında çalışan üreticiler, zamanla yarışarak hasat gerçekleştiriyor. Gelişen teknolojiye rağmen geleneksel yöntemlerin terk edilmediği süreçte, sırıklarla düşürülen kestaneler patoz makineleri yardımıyla kozalaklarından arındırılarak satışa çıkarılıyor. Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tesciliyle korunan Aydın kestanesinin, bu yılki yüksek verimle üreticinin yüzünü güldürmesi bekleniyor.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Coğrafi işaret tescilli tarım ürünleri, yerel ekonomilerin sürdürülebilirliği ve kırsal kalkınma açısından stratejik bir önem taşımaktadır. Aydın kestanesi gibi uluslararası düzeyde koruma altına alınan ürünlerin üretim süreçlerindeki iş gücü maliyetleri ve iklim koşulları, arz miktarını doğrudan etkileyen unsurlar arasında yer almaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.