İhlas Haber Ajansı (İHA) Balıkesir muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde Cunda Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından düzenlenen Zeytin Hasat Festivali, asırlık zeytin kültürünü genç kuşaklarla buluşturdu. Öğrencilerin zeytin ağaçlarından hasat yapıp geleneksel yöntemlerle zeytinyağı ürettiği festival renkli görüntülere sahne oldu. Okul bahçesine kurulan seyyar taş baskı makineleriyle zeytinin yağa dönüşümüne tanıklık eden öğrenciler, hazırladıkları yöresel lezzetlerle de Ayvalık'ın gastronomik zenginliğini gözler önüne serdi.
Zeytin Ve Zeytinyağı Kültürü Gençlerle Buluştu
Ayvalık'ın turizm ve gastronomi alanında nitelikli eleman yetiştiren köklü eğitim kurumlarından Cunda Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, bölgenin en önemli ekonomik ve kültürel değerlerinden biri olan zeytini genç nesillere tanıtmak amacıyla bu etkinliğe ev sahipliği yaptı. Okul bahçesinde gerçekleştirilen festivale Ayvalık Kaymakamı Ömer Cimşit, Cumhuriyet Başsavcısı Mehmet Fatih Acemoğlu, İlçe Milli Eğitim Müdürü Güner Bahadır, üretici Hüseyin Bozkurt ile kızı Hatice Yeşilkaya, okul yöneticileri, öğretmenler, öğrenciler ve çok sayıda davetli katıldı.
Kaymakam Cimşit'ten Tüketim Çağrısı
Festivalde açıklamalarda bulunan Ayvalık Kaymakamı Ömer Cimşit, Ayvalık zeytinyağının ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması amacıyla önemli çalışmalar yürütüldüğünü belirtti. İlçede yaklaşık 30 firmanın coğrafi işaretli zeytinyağı ürettiğini hatırlatan Cimşit, okulun düzenlediği organizasyonun öğrencilerin üretim kültürünü tanımaları açısından büyük önem taşıdığını ifade etti. Vatandaşlara da seslenen Cimşit, kahvaltı sofralarında zeytin ve zeytinyağı tüketimine daha fazla yer verilmesi çağrısında bulundu.
Geleneksel Yöntemlerle Yağ Üretimi
Konuşmaların ardından protokol üyeleri ve öğrenciler okul bahçesindeki zeytin ağaçlarında sembolik hasat gerçekleştirdi. Mutluköy Muhtarı Erdinç Tügen'in festival alanına getirdiği seyyar zeytin ezme ve sıkma makineleri büyük ilgi gördü. 200 ila 1500 yıllık ağaçlardan toplanan zeytinler taş değirmende ezilerek hamur haline getirildi ve ardından sıkılarak geleneksel yöntemlerle zeytinyağı elde edildi.
Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme
Zeytin ve zeytinyağı üretimi, Türkiye'nin özellikle Ege ve Marmara bölgelerinde tarımsal ekonominin temel taşlarından birini oluşturmaktadır. Coğrafi işaret tescilli ürünlerin yeni nesillere aktarılması, yerel gastronominin korunması ve mesleki eğitim kurumlarının uygulama faaliyetleriyle desteklenmesi kırsal kalkınmada sürdürülebilirliği sağlamaktadır.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz kaydedilmektedir.