NET HABER: Haber ve Son Dakika Haberleri

İhlas Haber Ajansı (İHA) Batman muhabirlerinin sahadan aktardığı bilgilere göre, Batman'ın Sason ilçe kırsalında vatandaşlar sonbahar aylarında ormanda doğal olarak yetişen menengiçleri toplayarak kahve, doğal sabun ve kışlık çerez olarak değerlendiriyor. Menengiçten elde edilen doğal sabun ise 750 liradan satışa sunuluyor.

Sason'un ormanlık alanlarında kendiliğinden yetişen menengiç, sonbaharın gelmesiyle birlikte yöre halkının önemli geçim kaynakları arasındaki yerini alıyor. Sabahın erken saatlerinde ormanlık alanlara giden vatandaşlar, topladıkları menengiçleri evlerine götürerek yıkıyor ve kabuklarından ayırdıktan sonra kurumaya bırakıyor.

Menengiçten Kahve ve Çerez Üretimi

Kuruyan menengiçlerin bir bölümü ezilerek kahve yapımında kullanılırken, olgunlaşan meyvelerin bir kısmı tuzla kavrularak yörede çitlembik olarak bilinen kışlık çereze dönüştürülüyor. Kırmızı renkte toplanan menengiçler ise kazanlarda yaklaşık iki gün kaynatılarak doğal sabun haline getiriliyor. Elde edilen ürünler hem ailelerin kendi ihtiyaçları için kullanılıyor hem de satılarak aile bütçesine katkı sağlıyor.

Sonbahar aylarında ormandan topladıkları menengiçleri çeşitli işlemlerden geçirerek değerlendirdiklerini belirten İsmet Çelik, menengiçten hem geleneksel ürünler elde ettiklerini hem de satış yaparak geçimlerine katkı sunduklarını söyledi. Çelik, Ekim ayında olgunlaşma döneminde ormandan topladıkları menengiçleri eve götürüp yıkadıklarını, kabuklarından ayırdıktan sonra kurumaya bıraktıklarını ifade etti.

Ürünler Aile Bütçesine Katkı Sağlıyor

Kuruyan menengiçlerin bir kısmını ezerek kahvesini yaptıklarını belirten Çelik, tam olgunlaşanların bir bölümünü de tuzla kavurarak çitlembik haline getirdiklerini ve kışın uzun akşamlarında çerez olarak tükettiklerini kaydetti. İhtiyaçtan fazla olan menengiçlerin ise satılarak geçimin sağlandığı belirtildi.

Uzman Görüşü / Editöryel Değerlendirme

Menengiç bitkisi, Güneydoğu Anadolu Bölgesi başta olmak üzere kırsal kesimde yaşayan vatandaşlar için geleneksel tarım dışı geçim kaynakları arasında yer almaktadır. Doğal ürünlerin işlenerek katma değerli hale getirilmesi, kırsal kalkınma ve yerel ekonominin desteklenmesinde önemli bir rol oynamaktadır.